Ihr ganzes Leben lang haben Sie wahrscheinlich Ihre Erdbeeroberteile abgeschnitten und weggeworfen. (Wir auch.) Es stellte sich jedoch heraus, dass sie essbar sind – und gesund.
Sehen Sie, Verschwendung beiseite, Erdbeerblätter haben tatsächlich ziemlich cool heilenden Eigenschaften . Sie lindern nämlich nachweislich Magen-Darm-Beschwerden und Gelenkschmerzen. Außerdem schmecken sie nicht so schlecht - ein bisschen wie Spinat oder jedes Blattgrün.
Hier einige Verwendungen für diese häufig weggeworfenen Schrotte.
Fruchtiges Wasser. Verwenden Sie gewaschene Erdbeeroberteile, um Ihr Wasser aufzugießen. Das Ergebnis: leicht süßes, erfrischendes Erdbeerwasser mit etwas mehr Geschmack als Ihr typisches Gurken- und Zitronenwasser.
Essig. Verleihen Sie Ihrem Sommersalat zusätzlichen Schwung, indem Sie basischen Essig mit Erdbeeren aufgießen. Einfach Erdbeeren in einem Topf zerdrücken, einen hochwertigen Weißweinessig dazugeben und die Mischung zum Köcheln bringen. Gießen Sie es nach etwa einer Minute in ein Glas, lassen Sie es abkühlen und bewahren Sie es dann in Ihrem Schrank auf.
Smoothies. Sie geben alles von Grünkohl bis Sellerie in Ihren Morgendrink. Warum also nicht Erdbeeroberteile in die Mischung geben? Gib die ganze Beere in den Mixer, um deinem Smoothie mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
Tee. Frische oder getrocknete Bio-Erdbeerblätter einige Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Vor dem Trinken die Blätter entfernen.
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