Holi 2021: Machen Sie Gujiyas auf diesem Festival und genießen Sie

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Holi ist nicht nur ein Festival, sondern auch eine Emotion. Die Menschen beobachten das Festival, indem sie Farben verschmieren und Köstlichkeiten mit ihren Lieben teilen. Dieses Jahr wird Holi am 28. und 29. März 2021 beobachtet, wobei Holika Dahan am 28. März und Rangapanchami am 29. März sein wird. Obwohl das Spielen von Farben das Hauptaugenmerk dieses Festivals ist, kann man nicht leugnen, dass Gujiyas auch ein Muss während dieses Festivals sind. Für diejenigen, die keine Ahnung von Gujiyas haben, ist es ein Snack, der mit Allzweckmehl und Grieß, Zucker und Trockenfrüchten gefüllt wird.

Diese Holi genießen das Festival, indem sie köstliche Gujiyas machen und mit Ihren Lieben teilen. Um zu wissen, wie Gujiyas hergestellt werden, scrollen Sie nach unten, um das Rezept in diesem Artikel zu lesen.

Rezept von: Boldsky

Rezepttyp: Snacks

Serviert: 20

• Für die Zubereitung des Teigs

  • 2 Tassen Allzweckmehl, auch Maida genannt
  • 4 Esslöffel geschmolzenes Ghee
  • ½ Tasse Wasser zum Kneten des Teigs

  Zur Vorbereitung der Füllung

  • 1 Tasse Grieß
  • 3 Esslöffel gehackte Rosinen
  • 1 Esslöffel Ghee
  • 2½ Esslöffel fein gehackte Mandeln
  • 2½ Esslöffel fein gehackte Cashewnüsse
  • ½ Tasse geriebene getrocknete Kokosnuss
  • 1½ Tassen Mawa oder Khoya (Milchfeststoffe)
  • 2 Esslöffel Milch
  • ½ Tasse feiner Zucker
  • ½ Teelöffel Kardamompulver
  • Öl oder Ghee zum Braten

• Den Teig machen

  
  
  

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  1. Nehmen Sie zuerst vier in eine große Schüssel und geben Sie Ghee hinein.

  2. Mischen Sie das Mehl gut, um sicherzustellen, dass das Mehl gut kombiniert wird.

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  3. Fügen Sie dem Mehl Wasser hinzu, um es zu einem festen Teig zu kneten.

  4. Decken Sie den Teig nun mit einem weichen und feuchten Tuch ab. Sie können auch ein feuchtes Papiertuch verwenden.

  Füllung vorbereiten

  1. Nun bereiten wir die Füllung vor.

  2. Nehmen Sie dazu 1 Esslöffel Ghee und erhitzen Sie es in einer Pfanne. Stellen Sie sicher, dass die Hitze auf mittlerer Flamme bleibt.

  3. Nun gehackte Rosinen, Mandeln und Cashewnüsse in das Ghee geben und 2-3 Minuten braten.

  4. Grieß in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.

  5. Verbrennen Sie die Zutaten nicht.

  6. Danach geriebene Kokosnuss hinzufügen und braten, bis sie leicht duftet.

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  7. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es beiseite.

  8. Nun geriebenen Mawa in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten braten. Sie werden sehen, dass der Mawa seine Farbe ändert.

  9. Mischen Sie nun die Mawa in einem Mixer, indem Sie 2 Esslöffel Milch hinzufügen. Das gemischte Mawa wird extrem glatt.

  10. Nun die Mawa in eine Rührschüssel geben und die Mischung aus Mandeln, Cashewnüssen und Kokosraspeln hinzufügen.

  11. Nun Zucker und Kardamompulver in dieselbe Schüssel geben und alles gut mischen.

  12. Die Füllung ist endlich fertig.

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  Mach den Gujiya

  1. Teilen Sie nun den Teig in gleich große kleine Kugeln.

  2. Halten Sie die Kugeln bedeckt, während Sie sie einzeln rollen.

  3. Rollen Sie die Kugeln in eine Kugel mit einem Durchmesser von 4 bis 5 cm.

  4. Tragen Sie nun Wasser auf die Seiten der gerollten Kugel auf.

  5. Legen Sie einen Esslöffel Füllung zwischen die Kugel.

  6. Stellen Sie sicher, dass Sie die Füllung nicht überfüllen.

  7. Falten Sie es nun zu einem Halbkrikel.

  8. Drücken Sie die Enden zusammen und entfernen Sie den überschüssigen Teig.

  9. Wenn Sie die Seiten zu einem Design stricken möchten, können Sie dasselbe tun.

  10. Wiederholen Sie den Vorgang, es sei denn, Sie machen alle Gujiyas.

  11. Sie können auch mehr Gujiyas aus dem überschüssigen Teig machen, den Sie entfernt haben.

  12. In der Zwischenzeit Öl oder Ghee in Kadahi erhitzen. Sobald das Öl / Ghee heiß wird, braten Sie die Gujiyas von beiden Seiten.

  13. Braten Sie die Gujiyas, während Sie das Flammenmedium behalten.

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  14. Braten Sie weiter, bis die Gujiyas eine leicht goldene Farbe haben.

  15. Braten Sie alle Gujiyas auf ähnliche Weise.

  16. Heiß servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

• Mischen Sie das Mehl gut, um sicherzustellen, dass das Mehl gut kombiniert wird.

• Anzahl - 20
• Kalorien - 197 kcal
• Fett - 10 g
• Protein - 4 g
• Kohlenhydrate - 22 g
• Zucker - 6g

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