#IForImmunity: Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Damenfingern

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Erinnerst du dich an all die Male, als du deine Nase gerümpft hast, als dir gesagt wurde, dass es so ist? in Hindi zum Mittagessen? Naja, wussten Sie damals nicht, dass die bescheiden in Hindi , oder Frauenfinger , hat eine Vielzahl von Gesundheits- und Ernährungsvorteilen.

Dies klebriges grünes Gemüse wird wegen seines Geschmacks und seiner Textur gleichermaßen geliebt und gehasst, ist jedoch reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen wie Vitamin A, B und C mit anderen Mineralien. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Hilft beim Abnehmen

Dieses Gemüse hat einen sehr geringen Kaloriengehalt, nur 30 kcal pro 100 g, was es zu einer idealen Option für diejenigen macht, die darauf abzielen, diese lästigen Kilos loswerden . Es ist auch dafür bekannt, dass Sie sich schnell satt fühlen und länger satt bleiben, da es einen hohen Ballaststoffgehalt hat.

Spitze: Beladen Sie Ihre Damen-Fingerschüssel nicht mit fettigen Speisen wie Öl, Ghee oder Butter; andernfalls wird der Zweck verfehlt.

Senkt Cholesterin

Damenfinger , abgesehen davon, dass es großartig im Geschmack ist, enthält es einen Ballaststoff namens Pektin. Es ist genau diese Faser, die hilft, den Cholesterinspiegel niedrig halten (insbesondere schlechtes Cholesterin), indem die Aufnahme von Cholesterin durch den Darm verringert und Ablagerungen und Gerinnsel entfernt werden.

Spitze: Überkochen Sie nicht den Finger der Damen; es werden viele der nährstoffe verlieren.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Seit der Damenfinger ist reich an verschiedenen Arten von Fasern , sie bringen verschiedene gesundheitliche Vorteile. Dieses Gemüse enthält den Ballaststoff Eugenol, der den Verdauungsprozess verlangsamt und dadurch die Aufnahme von Zucker aus dem Blutkreislauf. Tatsächlich vermeidet dieser Prozess nach einer Mahlzeit den Blutzuckerspiegel erhöhen und stabilisiert sie.

Spitze: Versuchen Sie es und Frauenfinger für mindestens zwei Mahlzeiten pro Woche haben maximalen Nutzen zu haben.

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Hilft bei einer besseren Verdauung

Dieser Vorteil ist wiederum auf die hoher Ballaststoffgehalt des Damenfingers . Die Faser hilft bessere Verdauung sowie um den Stuhlgang zu regulieren. Der Ballaststoff Pektin nimmt in den Verdauungsstücken im Darm an Größe zu und ermöglicht so eine einfache Abfallausscheidung.

Spitze: Damenfinger ist eine großartige Nahrungsergänzung für diejenigen an Verstopfung leiden .

Baut Immunität auf

Der Vitamin-C-Gehalt von Damenfinger hilft beim Aufbau der allgemeinen Immunität einer Person . Während die meisten grünen Gemüse dabei helfen, hat Lady Finger eine Vielzahl anderer Vorteile, die dadurch erschlossen werden können.

Spitze: Wenn Sie das einfache Gemüse mit Roti nicht mögen, versuchen Sie es in gemischten Gemüsecurrys zu tarnen.

Verbessert den anämischen Zustand

Seit Damenfinger enthält Eisen , Folat und Vitamin K hilft es, den Eisen- und Folsäuregehalt des Körpers auf natürliche Weise zu verbessern, was wiederum dazu beiträgt, Anämie bekämpfen .

Spitze: Stellen Sie sicher, dass Sie frische und zarte Damenfinger kaufen, nicht solche, bei denen die Stücke schlaff geworden sind.

Besseres Sehvermögen

Dieses klebrige Gemüse enthält Vitamin A und Beta-Carotin, die beide dabei helfen, Verbesserung der Augengesundheit .

Spitze: Da das l adies' finger wird nicht roh gegessen , am besten leicht anbraten und nach Belieben würzen.

Hilft bei der Haargesundheit

Der Eigenschaften von Damenfinger gehen über das Essen hinaus. Das Gemüse wird in einem Hausmittel verwendet für Behandlung von Schuppen und Befall von Läuse und Nissen .

Wie es geht: Stellen Sie sicher, dass Sie frische Damenfinger vom Markt bekommen. Etwa 10 bis 12 Stücke gründlich waschen und dann senkrecht einschneiden. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in drei bis vier Tassen Wasser. Anschließend den Saft einer Zitrone in die Pfanne geben. Das Wasser abseihen und damit die Haare ausspülen.

Spitze: Achten Sie darauf, dass Sie es richtig auf die Kopfhaut reiben und mit den Fingern durch die Haarlängen führen.

Rezeptzähler

Rezept 1: Guthi Bendakai (Gefüllter Damenfinger) von Andhra Pradesh

Verleihen Sie Ihrem Essen mit diesem köstlichen Rezept eine exotisch-traditionelle Note.

Zutaten

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• 500 g kleiner, zarter Damenfinger ( in Hindi )
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Kurkumapulver
• 1 TL Sambar-Pulver
• 2 TL Öl
• Fünf trockene rote Chilis
• 2 ½ TL Kreuzkümmel
• Zwei Zweige Curryblätter
• zum Temperieren
• 1 TL Öl
• 1/2 TL Senfkörner
• 1 TL geschältes schwarzes Gramm (urad dal)
• Eine trockene rote Chilischote halbiert

Methode

• Den Damenfinger waschen und gründlich trocknen.
• Schlitzen Sie den Damenfinger der Länge nach an den Schwanzenden auf, und achten Sie darauf, dass sich die Segmente nicht trennen.
• Öl in einer Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen und Sambarpulver, trockene rote Chilis, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzufügen.
• Bei schwacher Hitze braten und vorsichtig schwenken, bis die Aromen freigesetzt werden.
• Abkühlen lassen und Salz und Kurkumapulver hinzufügen. Zu einem feinen Pulver zermahlen.
• Den Damenfinger mit dieser Gewürzmischung ausstopfen und beiseite stellen.
• Öl zum Temperieren in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten in der oben genannten Reihenfolge hinzugeben.
• Wenn die Senfkörner spritzen, den gefüllten Damenfinger dazugeben und zwei Minuten sanft anbraten.
• Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und 10-12 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Finger der Damen zart ist.
• Heiß servieren.

Rezept 2: Damenfinger Chaat

Wer mag nicht chaat ? Wenn Sie dieses Gemüse nicht mögen, verwandeln Sie es in ein chaat , wir zeigen Ihnen wie!

Zutaten

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• 200 g in Hindi oder Damenfinger, dünn geschlitzt und entkernt
• 1/4 Tasse Besan oder Gramm Mehl
• 1/4 Tasse Reismehl
• Salz nach Geschmack
• 1/2 TL Haldi oder Kurkuma-Pulver
• 11/2 TL rotes Chilipulver
• 1/4 TL Amchur (optional)
• 1/2 TL Jeera-Pulver
• 11/2 TL Dhania-Pulver
• Öl zum braten
• Chaat masala
• Zwiebel, Tomaten, grüne Chili, Koriander, Limettensaft zum Garnieren

Methode

• Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Streuen Sie diese Mischung auf geschnittenes Bhindi und mischen Sie es gut, damit die Stücke gut bedeckt sind. (Wenn die Scheiben an dieser Stelle zu klebrig sind, mehr Reismehl hinzufügen.) In heißem Öl braten, bis der Belag braun ist.
• Heiß mit dünn geschnittenen Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Zitronensaft und Chaat Masala servieren.

Rezept und Bild mit freundlicher Genehmigung: Foodbloggerin Shivangi Sharma

Rezept 3: Fingercurry für Damen

Das ist Komfortessen. Wenn Sie es einmal probiert haben, können Sie nicht mehr zurück.

Zutaten

• 15 bis 20 Damenfinger oder Bhindi
• 1 Tasse toor von
• 2 EL Tamarinde (mittlere Zitronengröße)
• 2-3 EL Jaggery
• 1 TL Kurkumapulver
• 2-3 TL Sambhar-Pulver
• 3-4 grüne Chilis, geschlitzt
• 1-2 EL Koriander Blätter
• 1-2 TL Salz nach Geschmack

Zum Würzen

• 3 TL Öl
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Büro gab
• Zwei rote Chilis
• Eine Prise von Seele oder asafoetida
• Zwei Stränge Curryblätter

Methode

• Waschen Sie den Finger der Damen. Wischen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
• Schnellkochtopf toor dal/gespaltene Taubenerbsen, bis sie matschig sind. Für vier bis fünf Pfeifen.
• Tamarinde 15 Minuten in Wasser einweichen, Saft extrahieren.
• Fügen Sie dem gekochten Dal Tamarindensaft, Jaggery, geschnittene grüne Chilis, Sambhar-Pulver, Salz und Kurkuma-Pulver hinzu.
• Zum Schluss die Finger der Damen dazugeben und aufkochen lassen, bis sie weich sind.
• Je nach Konsistenz Wasser zugeben.
• In einer Würzpfanne Öl, Senfkörner, Sekretariat von, Seele , rote Chilis und Curryblätter.
• Wenn die Senfkörner zu platzen beginnen, die Gewürze in das Curry geben. Korianderblätter hinzufügen.
• Mit heißem gedämpftem Reis servieren.

Rezept und Bild mit freundlicher Genehmigung: Foodbloggerin Pavana Bhat, The Cooking Soul

FAQs: Vorteile des Damenfingers

F. Wie wähle ich den Damenfinger aus dem Markt aus?

ZU. Sie müssen nach den hellgrünen Schoten suchen, vorzugsweise schlank und fest im Griff. Vermeiden Sie die übergroßen Schoten, die dunkel geworden sind und an den Rändern geschwärzt sind. Diese wären auch schlaff geworden.

F. Wie reinigt man den Finger einer Dame am besten?

ZU. Nachdem Sie den Damenfinger auf dem Markt gekauft haben, weichen Sie die Schoten mindestens zehn Minuten in sauberem Wasser ein. Auf diese Weise werden Staub und andere abgesetzte Partikel entfernt. Entsorgen Sie das Wasser und den Damenfinger waschen einmal unter fließendem Wasser, in einem Sieb. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie den Finger der Damen auf ein sauberes, trockenes Tuch, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Alternativ können Sie jeden Pod auch einzeln mit einem sauberen, trockenen Tuch abwischen. Danach können Sie die Enden abschneiden und das Gemüse nach Belieben verwenden.

F. Wird es irgendwelche Nebenwirkungen geben, wenn man es jeden Tag isst?

ZU. Etwas zu übertreiben ist nie eine gute Idee. Wie auch immer, es gibt keine Nebenwirkungen, wenn Sie dieses Gemüse jeden Tag essen, wenn Sie es in Maßen zu sich nehmen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung auch aus anderem Gemüse besteht, um deren Vorteile zu nutzen.

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