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Jamai Sasthi ist ein ganz besonderer Anlass in jedem bengalischen Haushalt. Dieser Tag ist dem Schwiegersohn gewidmet. 'Jamai' in Bengali bedeutet Schwiegersohn und 'sasthi' bedeutet sechster Tag, da das Festival am sechsten Tag des Jyestha-Monats nach dem hinduistischen Kalender gefeiert wird. Zu diesem Anlass wird ein großes Fest organisiert. Dieses Festival legt den Grundstein für eine starke familiäre Bindung. Natürlich ist das Essen der Hauptbestandteil aller Festlichkeiten.
Schwiegermütter kochen spezielle Gerichte und laden ihre Schwiegersöhne und Töchter ein, sie mit einem Festmahl zu ehren. Fisch bleibt das Hauptaugenmerk der Bengalen. Es gibt jedoch eine Reihe anderer bengalischer Köstlichkeiten, die für diesen besonderen Anlass zubereitet werden, wie Aloo Posto, Daab Chingri, Ghugni, Biryani, Aloo Dum usw. Sie sind alle gleichermaßen verlockend.
Schauen Sie sich die verschiedenen köstlichen bengalischen Rezepte an, die ein absoluter Hit für Jamai Sasthi sind.
Aloo Place
Es ist ein klassisches bengalisches Rezept mit Kartoffeln und Mohn. Die meisten bengalischen Rezepte haben zwei dominierende Geschmacksrichtungen: Senf und Mohn. Dieses einfache Kartoffelrezept gehört zur zweiten Kategorie.
Daab Chingri
Daab Chingri ist ein Gericht, das nicht nur in einer Kokosnuss serviert, sondern auch gekocht wird! Dieses bengalische Rezept verwendet die beliebte Kombination aus Kokosnuss und Garnelen, verleiht ihm jedoch einen Hauch von Kreativität. Dieses indische Lebensmittelrezept verwendet Kokosnuss und Garnelen, aber nicht die gehärtete und geschälte reife Kokosnuss. Es ist eine zarte Kokosnuss, die Daab Chingri den milden Geschmack verleiht.
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Muri Ghonto
Die Grundzutaten dieses indischen Fischrezepts sind der Kopf von Fisch und Reis. Es ist unnötig zu erwähnen, dass es ein sehr traditionelles Gericht ist. In keinem Kochbuch finden Sie ein perfektes Rezept für Muri Ghonto. Es ist ein Erbe, das von Müttern und Großmüttern weitergegeben wurde.
Ghugni
Ghugni ist ein beliebtes Street Food in Kalkutta und anderen Teilen von Bengalen. Sie können Straßenverkäufer mit ihren riesigen Hügeln aus dampfenden gelben Kichererbsencurry am Straßenrand warten sehen. Die Leute essen normalerweise Ghugni mit Brot, Brötchen oder Rotis.
Shorshe Ilish
Shorshe Ilish hat alle Markenzeichen eines authentischen bengalischen Rezepts. Die meisten Bengalen halten Shorshe Ilish für ein sehr schwieriges Rezept, daher reservieren sie das Gericht normalerweise für besondere Anlässe. Aber dieses bengalische Rezept ist tatsächlich viel einfacher als andere Fischcurry-Rezepte wie Macchar Jhol.
Kosha Mangsho
Kosha Mangsho ist ein sehr beliebtes Rezept für Bengalen. Dieses Hammelcurry nach bengalischer Art ist ein absolutes Glücksgefühl. In Bengali bedeutet 'Kosha Mangsho' langsam gekochtes Hühnchen. Sie werden viel Geduld brauchen, um dieses köstliche Hammel-Curry zuzubereiten, aber wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, werden Sie den lippenschmeckenden Geschmack nie vergessen.
Fisch Biryani
Im Vergleich zu anderen Arten von Biryanis enthält Fisch Biryani nach bengalischer Art viel weniger Gewürze, schmeckt aber äußerst lecker. Dieses köstliche nicht-vegetarische Reisrezept wird im Allgemeinen mit dem beliebtesten Rohu-Fisch zubereitet.
Krabbe Masala
Crab Masala ist ein spezielles Rezept zum Kochen von Krabben im bengalischen Stil. Es ist ein typisch indisches Curry mit vielen spritzigen Gewürzen und ziemlich viel Öl. Wie die meisten bengalischen Rezepte wird auch Crab Masala mit Senf gekocht. Der Geschmack von Senföl verleiht Crab Masala einen besonderen Bong-Touch.
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Pathuri Maach
Pathuri Maach ist ein spezielles bengalisches Gericht, das aus Fisch hergestellt wird. Das Gericht wird gedämpft und in ein Bananenblatt gewickelt. Das beste Aroma von Pathuri Maach kommt von der Senfsauce, die zur Zubereitung dieses Rezepts verwendet wird. Wenn Sie den Fisch vom Bananenblatt auspacken, erhalten Sie das starke Aroma von Senf.
Mishti pulao
Bengali Mishti Pulao ist ein Reisgericht, dem man einfach nicht widerstehen kann. In Bengali bedeutet 'Mischti' süß. Bengali Mishti Pulao ist ein mild süßes, aromatisches und aromatisiertes Reisrezept, das im Allgemeinen zu besonderen Anlässen wie Festen und Hochzeiten zubereitet wird.
