Hammel Korma Rezept | Wie man Hammel Korma macht | Shahi Hammel Korma

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Hammel korma! Wir nennen dieses Rezept lieber ein Mini-Festival in unserem Mund! Hammelkorma ist bekannt für sein cremiges und köstliches Hammelrezept, angereichert mit königlichen Aromen und geschnürt mit den besten indischen Gewürzen. Aber wie schaffen wir es, wenn wir nicht wollen, dass hundert Schritte uns verwirren? Einfach! Sehen Sie sich unser kurzes Video an und lernen Sie, wie man es in wenigen Schritten macht, aber der königliche Geschmack bleibt natürlich erhalten!

Hammelkorma ist als Mughlai-Rezept bekannt, das während eines großen Festivals in jedem Haushalt von Hyderabad oder Lucknow entdeckt werden kann. Ein Rezept, das mehr als fünfhundert Jahre überlebt, durchläuft viele Änderungen. Während wir durch das Land reisten, entdeckten wir eine Reihe wunderschöner Wiedergaben desselben Rezepts. Wir haben den Prozess jedoch ein wenig vereinfacht und ihn für die Bequemlichkeit unserer Leser viel einfacher gemacht.

Ein paar kurze Tipps, bevor wir uns mit dem komplizierten Prozess der Herstellung dieses köstlichen Shahi-Hammel-Korma-Rezepts befassen, da Hammel eine gewisse Zeit benötigt, um richtig gekocht zu werden. Seien Sie vorsichtig mit der Flamme des Ofens. Während Sie die Gewürze kochen oder das Hammelfleisch in der ersten Hälfte unter Druck kochen, benötigen Sie möglicherweise eine hohe Flamme. Achten Sie jedoch beim Kochen des Hammels mit der Sahne und der gesamten Gewürzmischung am Ende darauf, dass die Flamme mittel bis niedrig ist, um die empfindliche Textur zu erhalten der Hammelstücke.

Wie machen wir das einfach? Starten Sie den Vorgang im Schnellkochtopf. Braten Sie zuerst alle wichtigen Gewürze zusammen mit den Zwiebeln an. Fügen Sie Hammel, Quark hinzu und mischen Sie alles richtig. Die Hammelstücke unter Druck kochen, bis sie zart werden. Fügen Sie alle anderen wichtigen Zutaten, einschließlich Sahne, hinzu und lassen Sie es langsam kochen, bis die Hammelstücke gleichmäßig mit den besten Gewürzen gekocht sind. Mit Korianderblättern und grünen Chilischoten garnieren und diese wunderschöne Platte mit Hammelkorma mit größter Liebe und Sorgfalt servieren!

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Um die detaillierte Vorgehensweise dieses Rezepts zu sehen, schauen Sie sich schnell das Rezeptvideo an oder gehen Sie einfach unsere schrittweisen Bildanweisungen durch, die am Ende dieses Rezepts aufgeführt sind.

Kennzeichnen Sie uns! Was ist das Besondere an Ihrer Küche in dieser Eid? Wenn Sie unser köstliches Hammel-Korma-Rezept zubereiten, teilen Sie uns das Glück mit, indem Sie uns Ihre Rezeptbilder auf Facebook und Instagram senden. Verwenden Sie das Hashtag #cookingwithboldskyliving. Wir werden gerne Ihre Rezeptbilder mit all unseren lieben Lesern teilen. Happy Eid im Voraus!

Rezept von: Boldsky

Rezepttyp: Hauptgericht

Serviert: 2

• 1. Hammel - 750 g

  2. Senföl - nach Bedarf

  3. Salz Masala Pulver - 2 EL

  4. Zimt - 1

  5. Kardamom - 2

  6. Nelken - 2

  7. Schwarzer Pfeffer - 6-7

  8. Zwiebeln - 3 mittelgroß

  9. Quark (geschlagen) - 1 Schüssel

  10. Kurkuma - ½ EL

  11. Chilipulver - 1 EL

  12. Salz - nach Bedarf

  13. Creme - 50 g

  14. Koriandersamen - 1 EL

  15. Korianderblätter - Eine Handvoll

  16. Wasser - 3 Tassen

  17. Lorbeerblätter - 2

  18. Knoblauch - 1 EL

  19. Ingwer - 1 EL

2. Wenn sich das Öl erwärmt, fügen Sie Lorbeerblätter und die gesamten Gewürze von Garam Masala hinzu.

3. Braten Sie es eine Minute lang an und fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu.

4. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie rosa werden.

5. Hammelstücke hinzufügen und alles richtig mischen.

6. Salz, Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala hinzufügen.

7. Eine Weile umrühren und als nächstes Quark hinzufügen.

8. Alles mischen und den Deckel schließen.

9. Schnellkochtopf für 2 Pfeifen.

10. Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Sahne, Koriandersamen, Garam Masala und Wasser hinzu.

11. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei schwacher Flamme.

12. Mit Korianderblättern garnieren.

13. In eine Schüssel geben und mit grünen Chilischoten servieren.

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