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Indische Gerichte sind ohne Reis unvollständig. Egal zu welchem Teil Indiens Sie gehören, Sie werden immer eine große Auswahl an Reisartikeln finden. Egal, ob es sich um ein Festival, eine Trauung oder eine Geburtstagsfeier handelt, Sie finden immer mindestens einen Reisartikel auf der Speisekarte.
Ein solches köstliches und einfach zuzubereitendes Reisprodukt ist Ghee Rice. Es ist ein beliebtes südindisches Essen, das gut zu jedem Soßen-, Hühnchen- oder Paneer-Gericht passt. Es wird hauptsächlich mit einigen grundlegenden indischen Gewürzen wie Lorbeerblatt, Kardamom und Zimtstangen gewürzt.
Heute werden wir das Rezept mit Ihnen teilen. Scrollen Sie im Artikel nach unten, um mehr zu lesen.
Bereiten Sie Ghee-Reis-Rezept zu Hause mit diesen einfachen Schritten vor Bereiten Sie Ghee-Reis-Rezept zu Hause mit diesen einfachen Schritten vor Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20M Gesamtzeit 30 MinutenRezept von: Boldsky
Rezepttyp: Hauptgericht
Serviert: 3
Zutaten-
- 1 Tasse Basmatireis
- 2-3 Esslöffel Ghee
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 4-5 Minzblätter
- 4-5 Nelken
- 3-4 Kardamome
- 1 Stern Anis
- 1 Lorbeerblatt
- 2-Zoll-Zimtstange
- 10-12 Cashewnüsse
- 1-2 grüne Chili
- 10-12 Rosinen
- 2 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter
- Salz nach Geschmack
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- Waschen Sie den Reis zunächst richtig und lassen Sie ihn 20 Minuten einweichen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Ebenso die Chili- und Minzblätter in Scheiben schneiden oder grob hacken.
- Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf oder Topf und erhitzen Sie ihn auf mittlerer bis hoher Flamme.
- Fügen Sie 2-3 Esslöffel Ghee hinzu. Wenn Sie wenig Ghee haben, fügen Sie ungeklärte Butter hinzu.
- Fügen Sie alle Gewürze hinzu und lassen Sie sie eine Minute lang bei mittlerer Flamme stottern.
- Fügen Sie nun geschnittene Chilis hinzu und braten Sie sie 30-40 Sekunden lang an.
- Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an, während Sie das Gasflammenmedium halten.
- Als nächstes fügen Sie geschnittene Zwiebeln und gehackte Minzblätter hinzu.
- 2-3 Minuten anbraten und dann nach Belieben salzen.
- Cashewnüsse und Rosinen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Nun den Reis gut abtropfen lassen und in den Schnellkochtopf geben.
- Alles gut mischen und den Reis zusammen mit den Gewürzen und Zwiebeln mindestens 4-5 Minuten braten.
- Fügen Sie 1¾ Tassen Wasser hinzu, wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, andernfalls können Sie 2 Tassen Wasser verwenden.
- Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, kochen Sie den Reis, bis 1 Pfeife herauskommt. Stellen Sie sicher, dass Sie auf mittlerer Flamme kochen.
- Sobald die Pfeife ertönt, schalten Sie das Gas aus und lassen Sie den Dampf von selbst austreten. Danach den Reis mit einem Spatel oder einer Gabel schütteln.
- Aber wenn Sie in einem Topf kochen, kochen Sie den Reis, bis das Wasser zum Kochen kommt. Danach die Flamme reduzieren und kochen, bis der Reis richtig gekocht ist.
- Mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß mit jedem Soßengericht, Dal Makhani, Dal Tadka, Eiercurry oder Hühnchenrezept servieren.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis gut abspülen, bevor Sie Ghee-Reis zubereiten.
- 3 Menschen
- kcal - 589 kcal
- Fett - 21 g
- Protein - 10 g
- Kohlenhydrate - 91 g
- Faser - 4 g
Dinge, die Sie beachten sollten
- Verwenden Sie für die Zubereitung von Ghee-Reis immer Reis von guter Qualität.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis gut abspülen, bevor Sie Ghee-Reis zubereiten.
- Es ist wichtig, den Reis mindestens 4-5 Minuten bei mittlerer Flamme zu braten.
- Der Grund, warum wir Reis vorher einweichen, ist, dass er dem Reis hilft, gut zu flusen.
