Mit freundlicher Genehmigung von PurecaneWenn Sie versuchen, Zucker zu reduzieren, aber nicht begreifen können, das Dessert zu verpassen oder Ihren Kaffee schwarz zu trinken, sind Zuckerersatzstoffe eine großartige Möglichkeit, Ihre Naschkatzen zu befriedigen, während Sie sich an Ihre Diät halten. Jetzt wissen wir, was Sie denken. Noch ein gesundes Süßungsmittel? Aber als das kleine Paket, das könnte, PureCane ist so viel mehr.
Fangen wir mit den Fakten an: Purecane ist ein rein natürlicher, kalorien- und kohlenhydratfreier Süßstoff aus nachhaltig gewonnenem Zuckerrohr, das fermentiert wird, um die reinste Süße zu erzeugen, was bedeutet, dass es gut für Sie und die Umwelt ist. Als niedrigglykämische Alternative, die verwendet werden kann, um Zucker in Backwaren und Getränken zu ersetzen, haben die Wissenschaftler von Purecane das Reb-M-Molekül des Steviablatts verwendet, um dieses Produkt herzustellen. Noch nie von Reb-M gehört? Das liegt daran, dass es das am schwierigsten aus der Pflanze zu isolierende Molekül ist. Reb M ist das süßeste Molekül von über 40 verschiedenen Arten von süßen Molekülen, die natürlicherweise auf dem Steviablatt vorkommen, sagt Dr. Gale Wichmann, Senior Director of Program Management, aber es macht nur den kleinsten Prozentsatz des Blattes aus.
Purecane wird auch mit dem nachhaltigsten Fermentationsverfahren hergestellt, das ohne künstliche Chemikalien wie Sucralose erhältlich ist. Im Ernst, die einzigen aufgeführten Zutaten sind Erythrit (ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol) und fermentiertes Zuckerrohr Reb-M. Es ist auch keto-freundlich, gentechnikfrei und eine großartige Alternative für Menschen, die mit zu tun haben Diabetes . In der Vergangenheit waren die Menschen auf süße Lebensmittel angewiesen, um zu überleben, erklärt Dr. Alex Woo, Chief Science Officer. Diese Lebensmittel lieferten Energie und Kalorien, die wir brauchen, um unseren Körper mit Energie zu versorgen. Purecane hat eine Methode entwickelt, um diesen süßen Geschmack ohne Kalorien und auf eine Art und Weise zuzubereiten, die Diabetes-freundlich ist.
Mit freundlicher Genehmigung von PurecaneNun zum Abschmecken. Um Ihrem Süße zu verleihen morgen Kaffee oder Nachmittagstee bietet Purecane zwei Produkte an: die Päckchen und die neu eingeführte löffelbare Dose. Beide sind bezaubernd und gleichermaßen funktional, aber wenn Sie zu der Art von Person gehören, die immer nur die Hälfte der Zuckerpackung verwendet, können Sie mit dem Kanister Ihre ideale Süße (ohne Abfall) auswählen. Für mich enthielt die Packung die perfekte Zuckermenge für meinen Kaffee, also habe ich mich dafür entschieden.
Ich hatte voll erwartet, den bitteren, künstlich süßen Geschmack zu schmecken, an den sich meine Geschmacksknospen mit Ersatzstoffen wie Stevia oder Splenda gewöhnt hatten, aber ich hätte nicht falscher liegen können. Meine einzige Tasse Peet's Medium Blend war herrlich süß, hatte keinen unangenehmen Nachgeschmack und war vom ersten bis zum letzten Schluck gleichmäßig verteilt. Ich denke sogar, es hat geholfen, den bitteren Kaffeegeschmack zu überdecken, für den mein sehr alter Keurig berühmt ist (ja, ich weiß, ich muss ihn reinigen). Alles in allem war es ein klares 10/10 und ist jetzt das einzige, was ich für meinen Morgenkaffee verwende.
Zusätzlich zu den Getränkesüßen hat Purecane eine Backalternative um die Freude ohne Zuckerzusatz in Ihre Lieblingsbackwaren zu bringen. Mit einem 1:1-Verhältnis von Zucker zu Purecane lässt sich das Backsüße ohne verwirrende Umrechnungen oder Maße leicht austauschen. TBH, meine Backkunst beginnt und endet mit Eiern, Öl und einer Schachtel vorgefertigter Kuchenmischung, aber nach dem Erfolg meines Kaffees musste ich diese Version ausprobieren. Also wachte ich eines Samstags früh auf und machte mich daran, Zuckerkekse zu backen – halb mit echtem Zucker und halb mit Purecane. Leider hatte ich drei Stunden später die erste Charge übergemischt, die zweite verbrannt und mir ging die Menge aus Vanilleextrakt für den dritten. Trotzdem machte ich weiter (und zwang meine Familie zu einem blinden Geschmackstest auf dem Weg).
Catrina YohayEhrlich gesagt waren die echten Zuckerkekse bei weitem die besseren Nachtisch , aber ich war überrascht, wie viel Süße die Purecane-Charge beibehielt. Geschmacklich waren sie köstlich – leicht süß ohne künstlichen Nachgeschmack. Aber texturmäßig? Sie waren nach dem Abkühlen dick, kuchenartig und hart. Könnte dies ein Ergebnis meiner völligen Unfähigkeit gewesen sein, die Testvariablen zu kontrollieren? Absolut. Davon abgesehen denke ich, dass ich beim Backen bei echtem Zucker bleibe und das Purecane nur an Kaffeetagen ausbreche.
Wie kalorienfreier Zucker geht, nimmt dieser sicherlich den Kuchen. Es ist ein kleiner Gewinn, aber ich fühle mich viel weniger schuldig wegen meiner morgendlichen Kaffeetassen und ich liebe es, dass ich ihn zu Hause oder unterwegs genießen kann (ja, ich bewahre Päckchen in meiner Handtasche auf). Und ohne das übliche A.M. Blutzuckeranstieg, ich habe keine Mittagseinbrüche oder Energieeinbrüche erlebt. Dieser Austausch war eine einfache Änderung, die nachhaltige Auswirkungen haben wird und ich finde es toll, dass sie mir hilft, meinen Tag auf dem richtigen Weg zu beginnen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Wer hat jetzt Lust auf einen zweiten Pokal?
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