Wahrheit: Ein Rotisserie-Vogel aus einem Lebensmittelgeschäft ist der schnellste (und billigste) Weg, um Ihr Hühnchen-Abendessen abzukürzen. Wählen Sie mit Bedacht, und es könnte sogar besser sein als das Huhn, das Sie von Grund auf neu machen. Hier ist ein Spickzettel, um jedes Mal das perfekte Brathähnchen auszuwählen.
1. Schnapp dir den schwersten Vogel
In den meisten Lebensmittelgeschäften garen Drehspießhühner langsam unter Wärmelampen, bis Sie eines in Ihren Einkaufswagen legen. Die frischesten Vögel sind die schwersten, weil die Säfte noch nicht ausbacken sind.
2. Prall > geschrumpft
Das Aussehen zählt, Leute. Entscheiden Sie sich für den schönsten Vogel, den Sie finden können – denken Sie, prall mit straffer Haut. Wenn es wie ein entleerter Ballon (brutto) aussieht, bedeutet dies, dass der gesamte Saft aus dem Fleisch gekocht wurde.
3. Lass dich nicht vom Zitronen-Kräuter-Geschmack verführen
Je ausgefallener der Geschmack, desto edler das Hühnchen, oder? Nicht so schnell. Diese Marinaden werden normalerweise mit künstlichen Zutaten hergestellt, und wenn Sie dieses Hühnchen in ein anderes Rezept aufnehmen möchten, können die Aromen kollidieren. Wir möchten nicht, dass all Ihre großen Pläne zunichte gemacht werden (wir wissen, dass Sie unsere Hühnchen-Gnocchi-Suppe im Auge behalten haben).
4. Wagen Sie sich über Whole Foods und Trader Joe's hinaus
Wir lieben dich, WF und TJs, aber internationale Lebensmittelgeschäfte haben oft wirklich starkes Rotisserie-Hähnchen. Ja, die Rede ist von diesem winzigen Laden an der Ecke, an dem Sie millionenfach vorbeigefahren sind. Versuch es einmal.
5. Kaufen Sie Hühnchen, das täglich zubereitet wird
Sehen Sie sich den Laden an. Wenn Sie Vögel sehen, die auf einem Drehspieß kochen, ist das ein großartiges Zeichen – dies bedeutet normalerweise, dass sie häufig ersetzt werden. Wenn Sie jedoch nur einen Wärmetisch entdecken, zögern Sie nicht, die Person hinter der Theke zu fragen, ob Vögel täglich zubereitet und ersetzt werden.
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