Wenn es um Inhaltsstoffe geht, die reich an essentiellen Nährstoffen sind, Früchte und Gemüse ganz oben auf der Liste. Während des Sommers, saisonale Sommerfrüchte erscheinen, die auch dem doppelten Zweck dienen, den Körper zu hydratisieren und zu kühlen. Laut Dr. Dharini Krishnan, einem in Chennai ansässigen Ernährungsexperten und Ernährungsberater, sind Früchte ein Segen für den Sommer. Neben ihrem Wassergehalt liefern sie auch viele Vitamine, die benötigt werden, um der Hitze zu trotzen. Die Natur liefert in dieser Jahreszeit auch die richtigen Früchte, um uns dabei zu helfen. Alle Früchte sind reich an Kalium und sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, da sie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Schauen wir uns einige an essentielle Sommerfrüchte die Sie in dieser Saison konsumieren sollten.
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Eisapfel
Zu die Sommerhitze schlagen , Eisäpfel sind ideal! Die saisonale Frucht der Zuckerpalme hat die Textur von Litschi und ist ein natürliches Kühlmittel. Dr. Krishnan sagt: Sie sind köstlich, und wenn sie zart sind, löschen sie den Durst und kühlen den Körper. Diese sind zwar kalorienarm, aber sättigend und können dabei helfen, oder abnehmen wenn es in ausreichender Menge anstelle einer Mahlzeit eingenommen wird. Aufgrund ihrer kühlenden Eigenschaften sind Eisäpfel auch ein hervorragendes Mittel gegen Magengeschwüre und Säure, während das Elektrolytgleichgewicht im Körper aufrechterhalten wird.
Weintrauben
Trauben sind saftig und erfrischend für den Sommer . Das feuchtigkeitsspendende Fruchtfleisch der Trauben stärkt die Immunität . Diese saftige Frucht enthält 80 Prozent Wasser und enthält auch Nährstoffe, die Krebs vorbeugen, bei Blutdruck und Verstopfung helfen. Es ist reich an Vitamin K , um die Blutgerinnung zu unterstützen. Laut Fitnesstrainerin Jyotsna John sind schwarze Trauben die einzige Frucht, von der bekannt ist, dass sie das schlafregulierende Hormon Melatonin zusammen mit vielen Antioxidantien enthält. Fügen Sie sie Ihrer Ernährung hinzu in der Nacht kann helfen, den Schlaf-Wach-Rhythmus zu regulieren und Ihre Haut jugendlich aussehen zu lassen.
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Wassermelone
Dies Sommerfrucht ist der ultimative Durstlöscher . Dr. Krishnan sagt: Wenn es eine Frucht gibt, die Sie sich gönnen können, ist Wassermelone leicht zu schneiden und erfrischend zu essen. Dies kalorienarmes Obst kann zu Saft verarbeitet oder frisch und gekühlt geschnitten und eingenommen werden. Besonders lecker schmeckt es mit Limettensaft und Minzblättern. Außerdem Vitamin C und Kalium enthalten Wassermelonen auch Citrullin und Lycopin, die großartige Phytonährstoffe sind. Das Essen von Wassermelone erhöht auch die Produktion von Stickstoffmonoxid, das die Durchblutung der Muskeln verbessert; ideal, wenn Sie einen Snack nach dem Training suchen.
Phalsa
Suchen Sie nicht mehr nur nach importierten Beeren für eine gute Gesundheit! Bewegen Sie sich über Blaubeeren und Erdbeeren; die phalsa ist a Killer-Sommerfrucht , die auch als indische Sherbet-Beere bekannt ist. Diese dunkelvioletten Früchte werden hauptsächlich zur Herstellung von feuchtigkeitsspendenden Sorbets verwendet und enthalten lebenswichtige Nährstoffe. Anders als sein extrem feuchtigkeitsspendend mit hohem Wassergehalt ist es eisenreich und kann Blutarmut in Schach halten. Das Hoch Gehalt an Antioxidantien beugt auch Entzündungen innerhalb und außerhalb des Körpers vor, die durch Hitze verursacht werden. Das Trinken eines Glases Phalsasaft mit Ingwer kann die Atemwege gesund halten.
Zuckermelone
Dies ist einer der leckerste Sommerfrüchte . Es ist gut für das Verdauungssystem und kann auch helfen, den Blutdruck zu regulieren. Überraschenderweise hat sich auch herausgestellt, dass es zahnärztliche Vorteile hat. Dr. Krishnan befürwortet: Es ist köstlich und kann gekühlt eingenommen werden; es hat ein paar mehr Kalorien im Vergleich zu anderen feuchtigkeitsspendende Früchte Aber es ist ein guter Snack, um um 18 Uhr ganz und allein gegessen zu werden, um den vollen Nutzen zu erzielen. Wie andere Früchte enthält es neben Vitamin A und Ballaststoffen auch Vitamin C. Der Vitamin-A-Gehalt ist gut für Augen, Haut und Haare.
Sommergemüse, um dich kühl zu halten
Es gibt einen guten Grund, warum wir jeden Tag gebeten werden, unser Gemüse zu essen. Saisonal Sommergemüse bietet viele Vitamine , Ballaststoffe, Mineralien und den zusätzlichen Vorteil, Kühlmittel zu sein. Kürbisse, Kürbisse und Gemüse sind in dieser Zeit in Hülle und Fülle verfügbar und sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden.
Aschenkürbis
Der Eschenkürbis wird dank seines Nährstoffreichtums seit Jahrhunderten in traditionellen Medizinrichtungen wie Ayurveda und chinesischer Medizin verwendet. Dr. Krishnan sagt, es ist kalorienarm. Wenn er roh zu einem Saft verarbeitet wird, kann er mitgenommen werden Säure verhindern und erhöhen auch den Vitamin-C-Spiegel. Es enthält auch lebenswichtige B-Nährstoffe. Am besten bereitet man Aschenkürbis als Kootu nach südindischer Art mit Dal und Tamarinde zu. Man kann Kootu auch mit Kokosnuss und Quark machen, das ist sehr erfrischend für die sommerhitze . Dafür schälen und entkernen Sie 2 Aschekürbisse, dann hacken Sie sie in Stücke. 2 EL Kokosraspeln, 2-3 grüne gehackte Chilis, ½ TL Kreuzkümmel und 1 TL Reismehl mit etwas Wasser zu einer gleichmäßigen Paste verrühren. Mischen Sie dies zu 1 Tasse Joghurt und stellen Sie es beiseite. Den Aschekürbis in sehr wenig Wasser mit Kurkuma und Salz kochen, bis er zart, aber nicht zu breiig ist. Joghurt hinzufügen dazu mischen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Würzen 1 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, 1 TL Senfkörner dazugeben und wenn es spritzt, 5-6 Curryblätter dazugeben. Gießen Sie dies über Ihr Gericht und servieren Sie es mit Reis.
Gurke
Sommer und Gurken sind gleichbedeutend mit einander! Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und sind damit die ultimatives feuchtigkeitsspendendes Sommergemüse . Sie können helfen Austrocknung verhindern und balancieren die Elektrolyte in Ihrem Körper. Im Sommer gibt es mehr Gurkensorten, erklärt Dr. Krishnan. Die beste Art, sie zu verzehren, ist, sie zu waschen, zu schälen und zu essen. Sie können mit Pfeffer gewürzt werden, um die richtige Schärfe zu verleihen und für gute verdauung . Sie sind auch robust genug, um auf Reisen und Reisen getragen und mitgenommen zu werden. Gurken sind aufgrund des Wassergehalts sehr sättigend und liefern zudem geringe Mengen an Vitamin C und A sowie eine Vielzahl an Mineralstoffen wie Kalium und Mangan. Hier ist ein einfaches, leckeres Rezept für Gurken-Raita .
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Chayote-Kürbis
Dies feuchtigkeitsspendender Kürbis wird lokal Chow-Chow genannt und enthält Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin K. Mineralien wie Kalium, Mangan, Zink und Kupfer werden ebenfalls gefunden. Quercetin, Myricetin, Morin und Kaempferol sind einige der gefundenen Antioxidantien. Diese verhindern nicht nur zellbedingte Schäden, sondern verhindern auch das Auftreten von Typ 2 Diabetes durch die Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Es kann einer Fettleber vorbeugen, da es eng mit der Lebergesundheit verbunden ist. Sagt Jyotsna John, Chayote-Kürbis ist eine großartige, kalorienarme Quelle für Ballaststoffe (24 Gramm pro 100), Magnesium, Eisen und Vitamin C. Für einen proteinreichen, kalorienarmen Snack, der dich satt hält, zu einer besseren Verdauung beiträgt und helfen den Cholesterinspiegel zu senken , gekochtes Chow-Chow zu ½ eine Tasse griechischen Joghurt und konsumieren Sie regelmäßig.
Trommelstockblätter
Trommelstock wird häufig in der indischen Zubereitung verwendet, aber Trommelstockblätter wurden oft ignoriert und als selbstverständlich angesehen, bis sie zu einem wurden globales Superfood . Moringa, wie es weltweit bekannt ist, ist so gut, aber die Leute hier vergessen, es zu essen, ohne seine Vorteile zu erkennen, sagt Dr. Krishnan. Es hat gute Ballaststoffe, enthält außerdem die Vitamine A, B und C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalzium. Indien ist ein Land, in dem viele Menschen haben Eisenmangel und Kalziummangel in ihrer täglichen Ernährung, was zu einem versteckten Hunger nach diesen Nährstoffen führt. Die regelmäßige Verwendung von Trommelstockblättern in der Ernährung kann diese Probleme beheben.
Schlangenkürbis
Benannt nach seinem schlangenähnlichen Aussehen, ist dieser Kürbis das ultimative Detox-Gemüse. Natürlich ist der Wassergehalt hoch, was dazu führt, dass Sommergemüse ein natürliches Kühlmittel . Darüber hinaus spült es aber auch Giftstoffe aus dem gesamten Verdauungssystem aus – den Nieren, der Leber, der Bauchspeicheldrüse und dem Darm. Es reguliert Stuhlgang und ist eine natürliche schnelle Lösung für Verstopfung. Es ist ausgezeichnet, um den Stoffwechsel anzukurbeln, die Herzgesundheit zu verbessern und sogar fördern gesunde Haut und Kopfhaut .
Häufig gestellte Fragen
F. Sind Mangos eine kühlende Frucht?
ZU. Während Mangos a sind Lieblingssommerfrucht , gelten sie nicht als kühlend. Sie fallen unter die Kategorie der „heißen“ Lebensmittel und sollten in Maßen verzehrt werden. Das soll nicht heißen, dass sie keine Vorteile haben – schließlich sind sie der König der Früchte! Sie sind reich an Ballaststoffen, Polyphenolen, enthalten fast alle essentiellen Vitamine und Mineralstoffe und sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate.
F. Wie konserviere ich kühlende Nährstoffe in Gemüse?
A. Vermeiden Sie das Frittieren des Gemüses , zunächst! Verwenden Sie Zubereitungen mit minimalem Kochen, wie Kochen, Anbraten, oder fügen Sie es zu Suppen hinzu, zerkleinern Sie es für Salate, essen Sie es als Säfte oder in a Gemüse-Smoothie .
F. Was sollte ich sonst als Kühlmittel verwenden?
ZU. Außer Obst und Gemüse solltest du mit dem richtigen Zeug trinken, um dein System abzukühlen! Kokosnusswasser, Aloe Vera Saft und Buttermilch sind ideal für den Sommer. Sie sollten Ihrer Ernährung auch Kräuter wie Minze und Koriander hinzufügen, die gut für das System sind.
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