Sie wissen, wer es liebt, die papierartige, klebrige Haut von einer Zehe zu schälen Knoblauch ? Absolut niemand. Für etwas so Einfaches ist es eine der mühsameren Aufgaben in der Küche. Das bedeutet natürlich, dass im Internet zig Hacks im Umlauf sind, die behaupten, die beste Art, Knoblauch zu schälen - überhaupt !!! Aber ist irgendeine dieser Methoden *eigentlich* die beste? Wir haben fünf ausprobiert, um herauszufinden, welche Tricks zum Knoblauchschälen funktionieren … und welche nicht.
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Katherine GillenHack #1: Die Methode mit kochendem Wasser
Wir eigentlich habe diesen Hack bereits im Mai 2020 getestet – genau zu dem Zeitpunkt, als unsere Quarantäneküchenmüdigkeit einsetzte. Die Idee ist, dass, wenn Sie den Knoblauch eine Minute lang in kochendem Wasser einweichen, die Haut so weich wird, dass sie sofort abrutscht. Funktioniert es? Ja. Ist es zeitsparend? Nicht wirklich, da du vor dem Schälen warten musst, bis der Knoblauch etwas abgekühlt ist (außer du magst verbrannte Fingerkuppen), und Sie müssen warten, bis das Wasser kocht. Wir würden wahrscheinlich nur zu diesem Hack greifen, wenn wir etwa zehn Knoblauchzehen schälen müssten.
Das Urteil: Probieren Sie es aus, wenn Sie viel Knoblauch und Zeit haben. Andernfalls möchten Sie möglicherweise überspringen.
Katherine GillenHack #2: Die Shake-Methode
Gehen Sie wie folgt vor: Nehmen Sie zwei Schüsseln, legen Sie Ihren Knoblauch in eine davon und drehen Sie die andere darauf um, indem Sie sie mit den Händen zusammenhalten. Schütteln Sie nun Ihre DIY-Knoblauch-Maraca, bis Ihre Arme kurz davor sind, abzufallen. Voilà, der Knoblauch sollte sich in der Schüssel von seiner Haut gelöst haben. Erschreckenderweise funktioniert diese Methode tatsächlich. Unser einziger Vorschlag? Wickeln Sie die Schüsseln in ein Handtuch, damit sie nicht auseinanderrutschen – oder verwenden Sie einfach einen beliebigen Behälter mit Deckel.
Das Urteil: Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen.
Katherine GillenHack #3: Die Crush-Methode
Sofern Sie noch nie in Ihrem Leben mit Knoblauch gekocht haben, kennen Sie wahrscheinlich diesen Trick: Legen Sie den Knoblauch auf ein Schneidebrett und zerdrücken Sie die Nelke mit der flachen Seite eines Kochmessers mit dem Handballen. Es funktioniert, sicher, aber am Ende erhalten Sie ein geglättetes Stück Knoblauch, das unordentlich und wirklich schwer zu zerkleinern ist. TBH, wir werden nur auf diese Methode zurückgreifen, wenn wir uns nicht darum kümmern, wie unser Knoblauch in den Topf kommt.
Das Urteil: Überspringen Sie es (es sei denn, Sie fühlen sich faul).
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Katherine GillenHack #4: Die Pinch-Methode
Dies ist ein Trick, der keine zusätzlichen Werkzeuge erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Knoblauchzehe zwischen Ihren gekräuselten Zeigefinger und Daumen zu nehmen und zu kneifen, bis die Haut ein knallendes Geräusch macht. Es sollte sich dann ziemlich leicht abziehen lassen, wenn auch manchmal in mehreren Teilen. Diese Redakteurin ist zugegebenermaßen voreingenommen von diesem einfachen Trick – sie hat ihn von einer Mitschülerin in der Kochschule gelernt. Es ist unkompliziert, effektiv und lässt Ihren Knoblauch nicht im Gemetzel auf dem Schneidebrett zurück (wir sehen Sie an, Hack Nr. 3).
Das Urteil: Probieren Sie es aus und es könnte Ihr Leben verändern.
Katherine GillenHack #5: Die Palmenmethode
Nimm eine Knoblauchzehe und rolle sie kräftig zwischen deinen flachen Handflächen. Ist dein Knoblauch schon geschält? Wir wetten, dass dies nicht der Fall ist ... aber Ihre Hände sind wahrscheinlich ein wenig aufgeraut. (Das obige Foto wurde aufgenommen, nachdem der Knoblauch etwa eine Minute lang gerollt wurde.) Diese Methode, die nicht weniger als aus einem Kochkurs zu uns kam, ist eine verheerende Kombination aus schmerzhaft und wenig hilfreich, daher werden wir sie überspringen, danke sehr viel.
Das Urteil: Überspringen Sie es, es sei denn, Sie mögen Schmerzen.
