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Sambar Sadam ist ein sehr beliebtes Gericht in Südindien. Sambar ist eine Soße, die Südindianer mindestens einmal pro Woche zubereiten. Die Mischung aus Reis und Sambar ist also eine Delikatesse für sich.
Wenn Sie sich fragen, was Sie für das Mittagessen vorbereiten sollen, ist Sambar Sadam eine gute Idee, da Sie das Gericht schnell und einfach zubereiten können. Es kann in einem Reiskocher gekocht werden. Dieses südindische Sambar Sadam Rezept ist sehr lecker.
Sambar Sadam Rezept ist eine Mischung aus leckerem Gemüse, Dal und Gewürzen. In Karnataka wird Sambar Sadam auch als Bisi Bele Bad bezeichnet. Dieses authentische südindische Gericht ist ein Muss, wenn Sie ein Fan südindischer Köstlichkeiten sind. Wenn Sie wissen, wie man einen Sambar macht, ist das Rezept für diesen Sambar-Reis für Sie einfach.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses köstliche Sambar-Sadam-Rezept zubereiten.
Serves- 2
Obst mit hohem Proteingehalt
Kochzeit - 30 Minuten
Alles was du brauchst
Reis-1 Tasse
Toor dal- 1 Tasse
Rotes Chilipulver - 1 EL
Korianderpulver - 1 EL
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Kurkuma Pulver- & Frac14 EL
Sambar masala- 1 EL
Senfkörner & frac12 EL
Tamarinde - 1 EL (in Wasser eingeweicht)
Asafoetida-1 Prise
Ghee- 3- 4 EL
Curryblätter
Salz - nach Geschmack
Gemüse
Tomateo 1 groß (gehackt)
Karotten- 1
Kartoffel-1 groß (gekocht und gehackt)
Zwiebel-1 groß (gehackt)
Verfahren
1. Reis und Dal gründlich unter fließendem Wasser waschen. Reis und Dal 3-4 Stunden in Wasser einweichen.
2. Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf und geben Sie Ghee hinein. Den eingeweichten Reis und den Dal hineinlegen. Fügen Sie rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, Sambar Masala, Salz und Asafoetida in den Herd.
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3. Geben Sie dann das mit Tamarinde getränkte Wasser in den Herd. Fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten kochen, bis Sie 3-4 Pfeifen hören.
4. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Pfanne und erhitzen Sie sie mit Öl. Fügen Sie die Senfkörner hinzu. Warten Sie, bis es stottert. Nun Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne geben und gut anbraten.
5. Nun diese Mischung aus der Pfanne in den Schnellkochtopf geben und gut umrühren.
6. Stellen Sie den Herd auf mittlere Flamme und kochen Sie die Mischung noch eine Weile. Jetzt ist Ihr Sambar Sadam bereit, serviert zu werden.
Nährwert
- Reis ist reich an Kohlenhydraten und hilft Ihnen bei alltäglichen Aktivitäten mit mehr Energie und Lebensfreude.
- Dal ist reich an Proteinen. Es hilft beim systematischen und reibungslosen Funktionieren des Körpersystems.
#Tipps
- Wenn Sie Dal und Reis einweichen, legen Sie ihn in heißes Wasser. Es wird schnell weicher.
- Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, fügen Sie es hinzu, damit es gesünder wird und die Kinder es genießen können.
