Wenn Sie wie wir sind, können Sie jederzeit und überall Champagner trinken. Das sprudelnde Elixier ist ein wesentlicher Bestandteil all unserer Feste… und auch, wissen Sie, an einem ganz normalen Dienstag. Aus diesem Grund haben wir den ultimativen Leitfaden zum Schlürfen von Seifenblasen in New York zusammengestellt. Von Champs-spezifischen Lounges bis hin zu Restaurants mit beeindruckenden Weinkarten sind dies die besten Orte, um neue Produzenten zu entdecken, Ihre alten Standbys zu genießen oder mit einer Magnum Geld zu verdienen. (Und ja, es gibt auch tolle Angebote.)
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Mit freundlicher Genehmigung von La Compagnie des Vins SupernaturalesDie Firma SUPERNATURAL Wines
Ernsthafte Wein-Nerds treffen sich in dieser Nolita-Weinbar, die ein Ableger des Pariser Originals ist. Sie würden erwarten, dass der Champagner erstklassig ist, und das ist er auch: Sie finden vier Seiten mit Angeboten, die von einer 375-ml-Flasche Krug (70 USD) bis hin zu Magnums von Special Club-Abfüllungen (ab 450 USD) und vertikalen Jacques . reichen Selosse – die Mitarbeiter sind eindeutig Fans. Es ist der Ort, an den Sie gehen, wenn Sie Erzeuger-Champagner (auch bekannt als unabhängige Farm-to-Bottle-Weine) und Zero-Dosage-Abfüllungen (die auf den üblicherweise zugesetzten Zucker für einen extrem trockenen Abgang verzichten) erkunden möchten, und es ist eine gute Wahl, wenn Sie wollen es mit Freunden ausblasen. Ein typisches Beispiel: Wir haben ein paar Jerobeams im Auge (drei Liter oder doppelt so groß wie eine Magnum).
249 Zentrumstr.;, compagnienyc.com
Mit freundlicher Genehmigung von Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Es lohnt sich, danach in dieser Weinbar am Union Square vorbeizuschauen21 Uhr, wenn der Spot von Master-Sommelier Laura Maniec die passend betitelte Champagner-Kampagne bietet. Der Deal? Alle Flaschen French Bubbles sind zur Hälfte weg. Das bedeutet, dass Sie sich eine Killerflasche Vintage-Champagner für den Einzelhandel schnappen können (einige nur für 55 US-Dollar) - wenn einer davon tatsächlich in Geschäften erhältlich war. Bonus: Sie können den Deal auch an den anderen Standorten von Corkbuzz im Chelsea Market und in Charlotte, North Carolina, erzielen.
13 E. 13. Str.; corkbuzz.com
Mit freundlicher Genehmigung von BaccaratBaccarat
Gibt es einen besseren Weg, Champagner zu schlürfen als in einer Baccarat-Kristallflöte? Sie werden sich definitiv fühlen, als wären Sie aus einer Szene gefallen Klatschtante wenn Sie in diesem glamourösen Midtown-Hotel am gemütlichen Bankett der Bar posten. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 ist glasweise erhältlich (80 USD), ebenso wie Ruinart Blanc de Blancs NV (45 USD), aber das beste Preis-Leistungs-Verhältnis ist eine Flasche Louis de Sacy Brut Originel für 140 USD. Aufkleber Schock? Nee, wir wissen: Du hast Lust.
28 W. 53. Str.; baccarathotels.com
Mit freundlicher Genehmigung von Terroir TribecaTerroir Tribeca
Punksommelier Paul Grieco, wie er oft genannt wird, ist bekannt für seinen unkonventionellen Zugang zum Wein (Beispiel: Summer of Riesling, wo er den Fokus auf einen oft unterschätzten Wein legt). Er beschafft erstklassige Champagnerflaschen, die Sie nirgendwo anders finden werden, und bringt Winzer und Experten mit, um Veranstaltungen ohne Mangel an Blasen zu veranstalten. Am Tribeca-Standort seiner berühmten Weinbar zeigt die vierseitige Liste die Aufschlüsselung der Trauben, Dosierungsstufen, Fermentationsdetails und Degorgierungsdaten (die den letzten Schritt in der Produktion markieren) für die Champagner-Abfüllungen, etwas, das Sie nicht sehen die meisten Weinkarten. Außerdem hebt er fünf freche Gründe hervor, warum Sie jetzt Champagner trinken sollten, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) weil Justin Trudeau, der Premierminister von Kanada, ihn jeden Tag zum Frühstück trinkt … bevor er 10 km läuft und 67 Liegestütze macht. Gut genug für uns.
24 Harrison-Str.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaDie vier Reiter
Diese beliebte Weinbar in Williamsburg zieht mit ihrer umfangreichen Liste kleiner Produzenten und traditionsreicher Häuser Blasenliebhaber aus der Ferne an. Fast jedes Etikett auf der Champagnerliste hat eine Kultanhängerschaft (denken Sie an Frédéric Savart und Ulysse Collin). Wenn Sie mit den coolen Weinkindern zusammenkommen möchten, schließen Sie die Augen und zeigen Sie auf einen – Sie können wirklich nichts falsch machen – oder lassen Sie sich von einem der hilfsbereiten Mitarbeiter beraten. Außerdem ändert sich die Speisekarte ständig, mit Last Call-Flaschenangeboten regelmäßig.
295 Grand Street, Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Was passt besser zu Champagner als… Pizza? Es ist zwar keine klassische Kombination, aber eine ausgezeichnete, und die Weinkarte von Danny Meyers Ode an die römische Torte in Gramercy enttäuscht nicht. Namhafte Namen wie Bollinger tauchen ebenso auf wie Sommelier-Lieblinge wie Pascal Agrapart. Es ist alles erschreckend erschwinglich, mit einem ganzen Abschnitt der Weinkarte, die Champagner unter 100 US-Dollar anpreist. Die günstigste Flasche, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, kostet 60 US-Dollar.
29 E. 29. Str.; martamanhattan.com
Mit freundlicher Genehmigung von Airs ChampagnersalonAirs Champagnersalon
Ziehen Sie Ihr Notebook heraus, denn in dieser gemütlichen Lounge in Greenwich Village dreht sich alles darum, Spaß zu haben und etwas über Alkohol zu lernen. Die Speisekarte zeigt die Unterschiede zwischen den Schaumweinregionen der Welt auf und enthält sogar einen Abschnitt mit Champagner für Dummies. Sie werden sich wie ein Weinprofi fühlen, nachdem Sie einige großartige Schlucke studiert haben. Champagnerspezifische Flaschen kosten zwischen 52 US-Dollar für Hubert Beaufort und 668 US-Dollar für Dom Perignon PR 1995, aber das Beste daran ist, dass Sie die Nacht ohne Hausaufgaben beenden werden.
127 Macdougal-Str.; airschampagneparlor.com
Reduziert Surya Namaskar Fett?
Mit freundlicher Genehmigung von DaDongDaDong
Sommeliers schwärmen seit langem von der fabelhaften Kombination aus Champagner und chinesischem Essen, und einer der besten Orte, um diese Theorie zu testen, ist das Restaurant Bryant Park eines berühmten chinesischen Kochs, das auf gebratene Peking-Ente spezialisiert ist. Der dreistöckige Raum verfügt über eine Terrasse und die riesige Bar macht den Einkehrschwung auf einen Drink zu einem lässig-luxuriösen Erlebnis: Cocktails kommen in blattgoldenen Gläsern und Musiker sorgen für Live-Unterhaltungam DonnerstagAbende. Viele Champagnerflaschen schwanken um die 100-Dollar-Marke, und das Einzigartige ist die rotierende Liste der Sonderangebote. Da 2018 das Jahr des Hundes ist, hat das Restaurant auch andere Jahrgänge des Hundejahrgangs auf der Liste, darunter eine Flasche Louis Roederer Cristal 2006 (398 US-Dollar).
3 Bryant-Park; dadongny.com
Mit freundlicher Genehmigung von Maison PremiereHauspremiere
Das Betreten des Maison Premiere ist wie ein Besuch in einer Flüsterkneipe in New Orleans aus den 1920er Jahren. Die Champagner-Liste ist zwar nicht umfangreich, konzentriert sich aber auf ein Detail: Was passt am besten zu Austern (es gibt nicht weniger als 30 Sorten im Angebot). Auch wenn Sie kein Verlangen nach Schalentieren haben, lohnt es sich, für den Sekt einzusteigen. Zu den beliebten Produzenten zählen herausragende Züchter wie Marie Courtin, Georges Laval und sogar Champagner Bourgeois-Diaz im Glas (18 US-Dollar).
298 Bedford Avenue, Brooklyn; maisonpremiere.com
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