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Gebratene Reisrezepte sind heutzutage bei Jugendlichen sehr beliebt. Die indischen Jugendlichen wollen nicht mehr die ganze Zeit Pulao oder Biryani essen. Sie probieren gerne verschiedene Köstlichkeiten. Sei es ein chinesisches Rezept oder ein kontinentales, die Jugend möchte eine Vielzahl von Lebensmitteln probieren. Deshalb ist Hühnchen-Schezwan-Reis heutzutage so eine Wut. Sie werden den Namen 'Hühnchen-Schezwan-Reis' auf allen noblen Menüs im Restaurant sehen. Überraschenderweise ist dieses Rezept für gebratenen Reis auch ein Street Food.
Hühnchen-Schezwan-Reis ist kein rein chinesisches Rezept. Es ist Teil der Küche, die wir heute als indochinesisch definieren. Dieses Rezept für gebratenen Reis wird mit viel Schezwansauce zubereitet und hat somit eine leuchtend rote Farbe. Wohlgemerkt, Hühnchen-Schezwan-Reis kann sehr scharf sein, probieren Sie ihn also mit einer milden Soße.
die Krone Staffel 2 Folge 5
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
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Garzeit: 45 Minuten
Zutaten
- Huhn - 100 Gramm
- Reis - 2 Tassen
- Zwiebel-1 groß (gehackt)
- Knoblauchschoten - 8 (gehackt)
- Karotten-1 (gehackt)
- Bohnen-4 (gehackt)
- Capsicum-1 (gehackt)
- Grüne Chilischoten - 2 (gehackt)
- Tomatensauce - 1 TL
- Schezwansauce - 1 EL
- Öl-1 EL
- Salz nach Geschmack
Verfahren
- Kochen Sie das Huhn in einem Schnellkochtopf mit 2 Tassen Wasser und Salz. 2 Pfeifen kochen lassen.
- Lagern Sie nun die Hühnerbrühe und nehmen Sie das gekochte Huhn heraus. Zerkleinern Sie das Huhn mit Ihren Fingern.
- Verwenden Sie die Hühnerbrühe (bei Bedarf mehr Wasser), um den Reis 10 Minuten lang zu kochen.
- Durch die Verwendung der Brühe zum Kochen von Reis wird sichergestellt, dass der Reis einen Hühnergeschmack hat.
- Nun Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden erhitzen. Zwiebel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten bei schwacher Flamme anbraten.
- Als nächstes fügen Sie grüne Chilischoten und Knoblauch hinzu. 2 Minuten bei schwacher Flamme anbraten.
- Dann fügen Sie alles Gemüse hinzu, nämlich Paprika, Karotten und Bohnen. 3-4 Minuten bei schwacher Flamme braten.
- Tomatensauce und Schezwansauce in die Pfanne geben. Braten Sie es 30 Sekunden lang an und mischen Sie es dann mit dem Gemüse.
- Hühnchen und gekochten Reis in die Pfanne geben. Streuen Sie auch etwas Salz. Mischen Sie nun die Sauce langsam mit dem Reis.
- Rühren Sie nicht zu stark um, sonst können Sie den Reis zerdrücken. Rühren Sie den Reis langsam für 3-5 Minuten.
- Abdecken und 2-3 Minuten bei schwacher Flamme kochen lassen.
Sie können Hühnchen-Schezwan-Reis einfach oder mit einer nicht würzigen Soße servieren.
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