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Wie isst du deinen Apfel? Schälen und essen Sie es oder konsumieren Sie es mit der Haut? Einige Menschen bevorzugen es nicht, die Haut auf dem Apfel zu essen, weil sie Angst vor Pestiziden haben und Wachs auf der Haut vorhanden ist. In diesem Artikel werden wir darüber schreiben, ob geschälter oder ungeschälter Apfel gut ist.
Äpfel enthalten Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und andere pflanzliche Verbindungen wie Quercetin, Catechin und Chlorogensäure. Ein mittelgroßer Apfel hat nur 95 Kalorien.
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Äpfel sind auch reich an Polyphenolen, die eine antioxidative Wirkung haben. Dieses Antioxidans kommt sowohl in der Haut der Äpfel als auch im Fleisch vor.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welcher Apfel besser geschält oder ungeschält ist
Es gibt viele, die es vorziehen, einen Apfel durch Abziehen der Haut zu essen, aber wenn Sie dies tun, schälen Sie auch seine Nährstoffe ab. Hier sind einige der wichtigsten Gründe, warum Sie die Haut nie wieder abziehen sollten.
1. Faser in der Schale
Eine mittlere Apfelschale enthält etwa 4,4 g Gesamtfaser. Die Apfelschale hat sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, aber etwa 77 Prozent davon sind unlösliche Ballaststoffe. Diese Faser verhindert Verstopfung, indem sie sich mit Wasser verbindet und den Verdauungsabfall durch Ihren Dickdarm drückt.
Auf der anderen Seite fühlen Sie sich durch lösliche Ballaststoffe satt, verhindern Blutzuckerspitzen und verlangsamen die Aufnahme von Nährstoffen. Es hilft auch weiter bei der Senkung des Cholesterins.
2. Die Haut ist mit Vitaminen beladen
Eine Apfelschale ist mit 8,4 mg Vitamin C und 98 IE Vitamin A beladen. Sobald Sie die Haut abziehen, reduziert sie sich auf 6,4 mg Vitamin C und 61 IE Vitamin A.
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Wussten Sie, dass fast die Hälfte des Vitamin C-Gehalts eines Apfels direkt unter seiner Haut liegt? Es ist also eine gute Idee, Äpfel mit ihrer Schale zu verzehren.
3. Die Haut ist stark, um Krebs in Schach zu halten
Eine Studie der Cornell University aus dem Jahr 2007 zeigte, dass Verbindungen, sogenannte Triterpenoide, in der Haut der Äpfel gefunden werden. Diese Verbindungen haben die Fähigkeit, die Krebszellen abzutöten und sind insbesondere auf Dickdarm-, Brust- und Leberkrebszellen gerichtet.
Laut dem American Institute for Cancer Research sind Äpfel eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Diese Antioxidantien können das Risiko für Lungenkrebs senken.
4. Apple Skin kann Atemprobleme lindern
Quercetin, ein Flavonoid, kommt hauptsächlich in der Schale und nicht im Fruchtfleisch des Apfels vor. Eine Studie ergab, dass Menschen, die jede Woche fünf oder mehr Äpfel konsumieren, aufgrund des Vorhandenseins von Quercetin eine bessere Lungenfunktion haben. Dies senkt das Asthmarisiko.
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Laut einer Studie aus dem Jahr 2004 bekämpft Quercetin Gewebeschäden im Gehirn, die mit Alzheimer und anderen degenerativen Problemen verbunden sind.
5. Die Apple-Haut hilft beim Abnehmen
Nun, dies ist eine gute Nachricht für Menschen, die abnehmen wollen. Die Haut der Äpfel enthält Ursolsäure, eine essentielle Verbindung, die Fettleibigkeit bekämpfen kann. Ursolsäure erhöht das Muskelfett, was wiederum Kalorien verbrennt und somit das Risiko von Fettleibigkeit senkt.
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6. Andere ernährungsphysiologische Vorteile der Haut
Laut der University of Illinois enthält die Haut des Apfels wichtige Mineralien wie Kalium, Kalzium, Folsäure, Eisen und Phosphor. Diese Mineralien haben verschiedene Funktionen in Ihrem Körper, von der Aufrechterhaltung starker Knochen über die Regulierung des Zellwachstums bis hin zur Produktion gesunder roter Blutkörperchen.
Wie man Apfelschalen isst?
Die meisten Äpfel enthalten Pestizide, es sei denn, sie sind biologisch. Wenn Sie die Äpfel vor dem Schneiden richtig waschen, werden Pestizide und auch die Äpfel entfernt Wachsüberzug auf der Haut damit es frisch aussieht. Wenn Sie die Apfelschale nicht gerne essen, sollten Sie sie backen, da sie die Haut weicher macht und sie schmackhafter macht.
Sie können ein Stück Apfel mit Erdnussbutter haben oder versuchen, es in Ihren Desserts zu reiben. So können Sie den Geschmack der Haut genießen.
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