Versteh uns nicht falsch. Wir könnten gerne Hummus direkt aus der Wanne essen, mit nichts weiter als einer Schachtel Cracker oder gerösteten Pita-Chips. Aber unsere Lieblingscreme tauchen kann eigentlich für so viel mehr als einen schnellen Nachmittagssnack verwendet werden. Tatsächlich sind wir der Meinung, dass es es verdient, der Star der Show zu sein. Hier sind neun leckere Ideen für Hummus, die über das Alte, das Alte hinausgehen.
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Westend61/Getty ImagesZunächst einmal: Was ist Hummus?
Sie haben immer eine Wanne, die hinten in Ihrem Kühlschrank hängt. Aber wussten Sie, dass es eigentlich lächerlich einfach ist, diesen Butteraufstrich selbst zu machen? In seiner einfachsten Form besteht dieses nahöstliche und mediterrane Grundnahrungsmittel nur aus Kichererbsen (gekocht und püriert), gemischt mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Knoblauch. Sie können jedoch kreativ werden, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen, um das Geschmacksprofil zu ändern. Würziger Avocado-Hummus, jemand? Oder warum nicht mal Süßkartoffel-Hummus probieren? Sobald Sie Ihren Dip Ihrer Wahl zubereitet haben (oder etwas mehr aus dem Lebensmittelgeschäft geholt haben), müssen Sie sich nur noch entscheiden, wie Sie ihn genießen möchten. Wir sind hier um zu helfen.
JMichl/Getty Images1. Verteile es auf einem Sandwich
Mittagessen machen? Tauschen Sie stattdessen Butter oder Mayo, die nicht so gut für Sie sind, gegen gesunden, proteinreichen Hummus ein. Wir lieben es besonders, Vollkornbrot mit einer Schicht zu belegen und es dann mit knackigem Gemüse (wie Gurken, Paprika und Tomaten) und etwas Salat zu belegen. Der Hummus hilft, alles an Ort und Stelle zu halten, während er Ihrem Sammie eine samtige Textur verleiht. Oder verleihen Sie Ihrem üblichen Avocado-Toast ein schickes Upgrade, indem Sie zuerst eine dünne Schicht Humus darauf streichen und dann unsere grüne Lieblingsfrucht hinzufügen. Frühstück der Champions, kommt gleich.
Jack Andersen/Getty Images2. Backe damit
Wenn Sie Ihren Hummus-Verzehr auf herzhafte Gerichte beschränkt haben, wissen Sie nicht, was Ihnen gefehlt hat. Die Erdigkeit dieses köstlichen Dips funktioniert tatsächlich überraschend gut in Backwaren und Desserts, insbesondere in Schokoladenrezepten. Versuchen Sie, Hummus für etwas Fett in Ihrem Lieblings-Brownie-Rezept zu subsumieren (nur ein paar Esslöffel reichen aus, werden Sie nicht verrückt). Der Kichererbsenaufstrich hilft den Brownies, ihre Feuchtigkeit zu behalten und verleiht dem fertigen Gericht einen Hauch von Umami. Oder warum versuchst du es nicht gewürzter Hummuskuchen mit Vanille-Joghurt-Frosting? (Stellen Sie nur sicher, dass Sie einfachen Hummus verwenden, OK?)
Halb gebackene Ernte 3. Verwenden Sie es als Dip
Diesen kannten Sie schon, oder? Nicht so schnell. Cracker und Karottensticks sind großartig, aber beschränken Sie sich nicht auf die Standard- (sprich: langweiligen) Gefäße zum Dippen. Werden Sie kreativ und machen Sie Hummus zum Herzstück eines wunderschönen Rohkostplatte gefüllt mit Zutaten, auf die sich die Gäste wirklich freuen können. Überlegen:- Gebratener Spargel
- Knusprige Endivien
- Rasierte Radieschen
- Knusprige Zuckerschoten
- Süßkartoffelchips
Träufeln Sie etwas natives Olivenöl extra auf Ihren Dip, fügen Sie eine Prise Kürbiskerne und eine Prise Paprika hinzu und Ihre Gäste werden nicht wissen, was ihnen passiert ist.
Westend61/Getty Images4. Machen Sie daraus ein Salatdressing
Sie fügen immer Kichererbsen zu Ihrer Grünkohlschüssel hinzu, damit Sie bereits wissen, dass die Geschmackskombination funktioniert. Was nicht Die Arbeit besteht jedoch darin, Ihren Salat in Olivenöl zu tränken und als Folge davon durchnässte Blätter zu behandeln. Die Reparatur? Tauschen Sie Ihr übliches Dressing gegen Hummus. Geben Sie einfach einen oder zwei Esslöffel auf Ihren Teller und tauchen Sie Ihre Gabel hinein. Es ist köstlich, cremig und garantiert feuchtfrei.
Enrique Diaz / 7cero5. Kombiniere es mit Obst
Erinnern Sie sich, was wir über Hummus und Dessert gesagt haben? Hier gilt die gleiche Regel. Machen Sie Hummus zum Herzstück Ihres Obsttellers, denn die süße und herzhafte Kombination hat etwas, das einfach funktioniert. Versuchen Sie diese zum Eintauchen:- Geschnittene Äpfel
- Termine
- Getrocknete Aprikosen
Oder wenn du willst Ja wirklich verrückt, peitsche eine Menge Schokoladen-Hummus mit Kichererbsen, Tahini, Kakaopulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt. Servieren mit:
- Erdbeeren
- Äpfel
- Brezeln
Eugene Mymrin/Getty Images6. Fügen Sie es zu Spaghetti hinzu
Steigern Sie Ihr Pasta-Spiel, indem Sie einen Klecks Hummus in einen Topf Pasta geben. Es erzeugt die gleiche, reichhaltige Konsistenz eines Alfredo oder Carbonara, jedoch ohne Verwendung von Sahne. (Vertrauen Sie uns in diesem Fall.) Kochen Sie Ihre Nudeln nach Packungsanweisung und geben Sie dann einen Klecks Hummus in die Pfanne. Fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, um die Sauce zu verdünnen und die richtige Konsistenz zu erreichen. Mit reichlich Parmesan, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und etwas Petersilie belegen. Sie haben gerade Ihr neues Abendessen unter der Woche gefunden.So entfernen Sie die Bräune zu Hause sofort vom Gesicht
HaferflockenStories/Getty Images7. Mache eine Gemüseschüssel
Gedämpftes oder gegrilltes Gemüse allein kann ein wenig, na ja ... langweilig sein. Aber fügen Sie diese Zutaten hinzu, um aus einem langweiligen Mittagessen eine Party zu machen. (OK, nicht ganz, aber es ist eine definitive Verbesserung.)- Kugel brauner Reis oder Quinoa
- Frische Salatblätter
- Ein Hügel Hummus
Westend61/Getty Images8. Ersatz für Pizzasauce
Entspannen Sie sich, wir schlagen nicht vor, dass Sie Ihren Peperoni und Käse Hummus hinzufügen. Bereiten Sie stattdessen ein Fladenbrot nach mediterraner Art zu, indem Sie ein paar Pitas toasten, etwas Hummus darauf streichen und mit frischem Gemüse, Oliven und Rucola belegen. Es ist, als hätte eine Pizza und eine Mezze-Platte ein köstliches Baby.
Die Bilderkammer/Getty Images9. Teufelseier
Sie wissen bereits, dass das Aufrütteln Ihres Teufelsei-Spiels zu köstlichen Ergebnissen führen kann (ein typisches Beispiel: diese Avocado-Teufelseier). Und das Beste daran? Es ist so einfach. Kochen Sie einfach ein paar Eier hart, schöpfen Sie das Eigelb heraus und zerdrücken Sie es mit ein paar Esslöffeln Hummus und einem Schuss Olivenöl. Die Masse wieder in die Eier spritzen und mit etwas Paprikapulver bestreuen. Sofortiges Upgrade.VERBUNDEN: 9 einfache Pizza-Rezepte, die jeden beeindrucken werden
