Zuerst haben wir Ihnen von der Fleischfresser-Diät erzählt. Dann die Pegan-Diät. Und jetzt gibt es einen neuen Ernährungsplan, der im Fitnessstudio Wellen schlägt, insbesondere bei Bodybuildern, Sportlern und CrossFittern (Hafþór Björnsson, alias The Mountain from Game of Thrones ist ein Fan). Hier ist, was Sie über die vertikale Ernährung wissen müssen.
Was ist die vertikale Diät?
Die vertikale Diät ist ein leistungsbasierter Ernährungsrahmen, der mit einer soliden Grundlage hoch bioverfügbarer Mikronährstoffe beginnt, die eine Struktur leicht verdaulicher Makronährstoffe unterstützen, die speziell an die Bedürfnisse Ihres Körpers angepasst werden können, sagt der Gründer der Diät, Bodybuilder Stan Efferding.
Ja, wir waren auch verwirrt. Aber im Grunde geht es bei der Diät darum, eine begrenzte Anzahl von nährstoffreichen und leicht verdaulichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um stärker zu werden und Ihr Training zu maximieren. Während in der Ernährung von Makronährstoffen (Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten) gesprochen wird, liegt der Fokus eher auf Mikronährstoffen (also Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien).
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Und warum ist sie als vertikale Diät bekannt?
Stellen Sie sich ein umgedrehtes T vor. Auf der Unterseite (dem Fundament) befinden sich Ihre Mikronährstoffe. Dazu gehören Milch (für diejenigen, die es vertragen), Gemüse wie Spinat und Karotten, Eier, Lachs und Kartoffeln. Bei diesen Lebensmitteln ist jedoch zu beachten, dass sie nicht zum Aufbau von Kalorien in die Ernährung aufgenommen werden – sie sollten vielmehr aufgrund ihres Nährstoffgehalts in kleinen Mengen verzehrt werden. Stattdessen kommt die Hauptkalorienquelle aus dem vertikalen Teil der T-Form – insbesondere rotes Fleisch (vorzugsweise Steak, aber auch Lamm, Bison und Wild) und weißer Reis. Sie sollen die Reismenge (in vertikaler Richtung) im Laufe der Tage erhöhen.
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Also kann ich so viel Fleisch essen, wie ich will?
Nicht genau. Es gehe nicht um riesige Mengen, sagt Efferding, sondern um deinen Proteinbedarf mit Steak anstelle von Hühnchen und Fisch zu decken, die seiner Meinung nach nicht so nährstoffreich sind. Ebenfalls nicht auf der Speisekarte: Weizen, brauner Reis, Bohnen und raffinosereiche (gaserzeugende) Gemüse wie Blumenkohl und Spargel.
Ist die Ernährung gesund?
Die Ernährung basiert auf vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln und eliminiert keine großen Lebensmittelgruppen. Efferding behauptet auch, dass es sich nicht um eine Restriktions- oder Hungerdiät handelt, was in unserem Buch immer gut ist. Aber die Details der Diät sind ein wenig unklar (was bedeutet, dass Sie ein 100-Dollar-Programm kaufen müssen, um genau herauszufinden, was auf der Speisekarte steht) und laut Kristin Kirkpatrick, RD, und Es verlieren! Ratgeber, die Ernährung ist viel zu eingeschränkt. Die vertikale Diät scheint viel Protein und Gemüse zu enthalten, aber sie ist sehr restriktiv für Lebensmittel, die nährstoffreich sind und eine gute Ballaststoffquelle sind, wie brauner Reis, Bohnen und Kreuzblütler wie Brokkoli, sagt sie. Noch ein Betrug? Obwohl der Plan für Intervallfasten und Paleo-Diät-Anhänger angepasst werden kann, ist er definitiv nicht vegetarisch oder vegan-freundlich. Unser Tipp: Verpassen Sie die vertikale Diät und halten Sie sich daran eine Diät, die funktioniert wie die Mittelmeerdiät oder ein entzündungshemmender Ernährungsplan. Hey, das Leben ist zu kurz, um kein Glas Wein und etwas Schokolade zu trinken, oder?
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