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Die Vorbereitung auf das Navratri-Festival macht uns allen Spaß und wir sind sicher, dass es auch schon begonnen hat. Von der Reinigung unseres Hauses über die Zubereitung der Durga-Idole bis hin zur Liste der süßen Rezepte, die wir für Navratri vorbereiten sollten.
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Aus diesem Grund dachten wir heute, wir würden ein einfaches und leichtes Rezept für Badusha-Süßes teilen, das Sie für diesen Anlass machen könnten. Während die meisten von uns denken, dass es ziemlich schwierig ist, Badusha zuzubereiten, lassen Sie uns Ihnen sagen, dass die Technik eigentlich recht einfach ist.
Schauen Sie sich das Video und die schrittweise Methode an, die unten aufgeführt ist, um diesen leckeren Leckerbissen zuzubereiten!
Serviert - 4
Garzeit - 30 Minuten
Vorbereitungszeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Maida (Allzweckmehl) - 1 Tasse
- Quark / Joghurt - 1/2 Tasse
- Ghee - 2 Teelöffel
- Backpulver - Eine Prise
- Zucker - 1 Tasse
- Wasser - 1 Tasse
- Kardamompulver - Eine Prise
- Öl
Verfahren:
1. In einer Schüssel Quark / Joghurt, Ghee, Backpulver hinzufügen und alles verquirlen.
2. In einer Schüssel mit weitem Mund Maida (Allzweckmehl) hinzufügen.
3. Fügen Sie nach und nach die Quark / Joghurt-Mischung hinzu. Knete es zu einem Teig.
4. Lassen Sie den Teig mindestens 10 Minuten ruhen.
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5. Gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Zucker hinzu, um es aufzulösen und den Zuckersirup herzustellen.
6. Bei mittlerer / niedriger Flamme kochen, bis eine dünne Sirupkonsistenz entsteht.
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7. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie eine Prise Kardamompulver zum Würzen hinzu.
8. Nehmen Sie nach 10 Minuten einen kleinen Teig und rollen Sie ihn flach wie Pastetchen. Sie können es auch nach innen falten, um eine gleichmäßige Textur für die Badusha zu erhalten.
9. Öl in einem Kadhai zum Frittieren erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, lassen Sie die Badushas vorsichtig darin fallen. Halten Sie die Flamme auf mittel / niedrig, damit sie durchgaren können.
10. Sobald die Badushas braun werden, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie 2 bis 3 Minuten beiseite.
11. Dann legen Sie sie in den Zuckersirup. Lassen Sie sie über Nacht einweichen.
12. Mit gemischten Nüssen garnieren und das perfekte süße Rezept dieses Navratri genießen!
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