Die Kruste ist gekräuselt und bereit zum Befüllen. Du bist gerade dabei, den Kürbispudding zuzubereiten, wenn- keuchen- du merkst, dass dir das kostbare Kürbiskuchengewürz ausgegangen ist. Keine Panik: Ihr Rezept ist noch nicht ruiniert. Die Chancen stehen gut, dass Sie mit dem, was Sie * haben *, einen hausgemachten Ersatz für Kürbiskuchengewürz zaubern können Speisekammer . Es braucht nur ein paar gängige Gewürze wie Zimt, Piment und Muskat. Hier ist, wie Sie es für alle Ihre zukünftigen Backbedürfnisse im Herbst schaffen.
Was ist Kürbiskuchen-Gewürz?
Kürbiskuchengewürz ist wirklich nur eine Kombination aus warmen gemahlenen Gewürzen, mit denen Sie bereits vertraut sind. Aber nur weil es einfach zuzubereiten ist, heißt es nicht, dass es keine große Sache ist: Kürbiskuchengewürz ist ein unverzichtbares Herbstgewürz, das alles von Handpasteten bis hin zu Pekannussrollen zum Leben erweckt. Zimt ist die Hauptzutat in im Laden gekauften Kürbiskuchengewürzen, aber die charakteristische Schärfe und der Geschmack der Gewürzmischung sind nur dem Mahlgut zu verdanken Ingwer .
Kürbiskuchen-Gewürz herstellen
Während es zweifellos bequem ist, es im Supermarkt vorgefertigt zu kaufen, ist es lächerlich einfach, eine spontane Charge selbst zu mischen. (Die meisten Zutaten, die Sie benötigen, befinden sich wahrscheinlich gerade in Ihrem Gewürzschrank.) Wenn Sie keine Flaschen Apfelkuchen Gewürz, das fast identisch mit Kürbiskuchengewürz ist (abzüglich des gemahlenen Ingwers), hier sind die trockenen Gewürze, die Sie benötigen:
- Zimt
- Ingwer
- Nelken
- Piment
- Muskatnuss
Kardamom, Sternanis und Muskatblüte sind weitere beliebte Zusätze, aber sie sind nicht notwendig. Wenn Sie nur einen Teil der Zutaten in Ihrer Speisekammer haben, verwenden Sie alles, was verfügbar ist. Aber stellen Sie immer sicher, dass Zimt der Hauptteil von dem ist, was Sie hineingeben, es sei denn, Sie möchten, dass es würziger ist als im Laden gekauftes Kürbiskuchengewürz. Ingwer ist der zweitwichtigste, da er eine einzigartige Ergänzung des Kürbiskuchengewürzes ist.
Anweisungen
Das folgende Rezept für selbstgemachten Kürbiskuchen-Gewürzersatz ergibt fast zwei Esslöffel Herbstzauber . Und alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in eine kleine Schüssel zu geben und zu verrühren, bis sie sich vermischt haben.
Schritt 1: Beginnen Sie mit 1 Esslöffel Zimt und 1 Teelöffel Ingwer.
Wer es lieber scharf würzen möchte, kann Zimt und Ingwer zu gleichen Teilen, halb so viel Nelken und Piment und ein viertel so viel Muskat verwenden. Wenn Zimt der Star sein soll, halten Sie sich an dieses Verhältnis von 3:1.
Schritt 2: ½ Teelöffel Nelken, ½ Teelöffel Piment und ¼ Teelöffel Muskatnuss.
Rühren Sie die Mischung gründlich um.
Schritt 3: Fühlen Sie sich frei, ein ¼ Teelöffel zusätzlicher Gewürze, mit denen Sie Ihren Kuchen aufpeppen möchten.
Sternanis, Kardamom oder sogar schwarzer Pfeffer sorgen für einen komplexen Abschluss. Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie die Gewürzmischung für die zukünftige Verwendung in Ihrer Speisekammer auf.
Wie man Kürbiskuchen-Gewürz aufbewahrt
Alles, was Sie brauchen, um es in Ihrem Schrank zu verstauen, ist ein luftdichtes Glas oder ein Behälter. An einem kühlen, trockenen Ort wie der Speisekammer hält es bis zu ein oder zwei Jahre (oder TBH, noch länger). Aber je nachdem, wie frisch die einzelnen Gewürze beim Kombinieren waren oder wie das fertige Produkt gelagert wurde; Kürbiskuchengewürz könnte nach einigen Monaten seinen Geschmack verlieren.
Nur damit du es weißt, Gewürze verfallen nicht wirklich oder schlecht werden; sie werden mit der Zeit nur etwas geschmacklos. Wenn Gewürze wirklich alt sind, sind sie möglicherweise auch nicht mehr so lebendig wie beim ersten Kauf. Durch Oxidation kann ihre Farbe etwas staubig und schmuddelig werden. Idealerweise sollten gemahlene Gewürze alle drei Monate ausgetauscht werden, um einen optimalen Geschmack zu erzielen, aber es ist völlig cool, Ihre Geschmacksknospen als Richtlinie anstelle des Kalenders zu verwenden.
Wie man Kürbiskuchen-Gewürz verwendet
Bereit zum Backen? Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die nach Kürbiskuchengewürz verlangen. P.S.: Es wird in Ihrem Morgenkaffee oder Latte großartig schmecken, wie ein DIY PSL. Nur sagen.
- Kürbiskuchen mit Zimtschneckenkruste
- Cremiger Kürbis Eton Mess
- Kürbis-Gewürz-Pekannuss-Rollen
- Pumpkin Angel Food Cake mit Frischkäseglasur
- Kürbis-Frischkäse-Brot
- Biskuit-Teig-Kürbis-Handpasteten
- Kürbis-Gewürz-Eisbox-Kuchen
VERBUNDEN: Kann man Kürbiskuchen einfrieren? Weil wir planen, diesen Herbst einzudecken
