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Sundal ist ein südindisches Rezept, das im Allgemeinen als abendlicher Snack zubereitet wird. White Chana Sundal wird auch während der Festtage zubereitet und Gott als Naivedyum angeboten. In den meisten südindischen Tempeln wird der Sundal nach dem Gebet an die Menschen verteilt.
Unterschied zwischen Koriander und Koriander
Kondakadalai Sundal, wie es in Tamil Nadu genannt wird, wird an Stränden und Straßen als Knabberei verkauft. Der Chana Sundal ist ein trockener Snack, bei dem die Knusprigkeit des Chana mit den Aromen verschiedener Gewürze gefüllt ist. An normalen Tagen werden Zwiebeln hinzugefügt, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Bei Festivals wird dies jedoch strikt vermieden.
Kichererbsen-Sundal ist schnell und einfach zuzubereiten, sobald das Chana eingeweicht ist. Weißes Chana ist reich an Eisen und Eiweiß und reich an Nährstoffen. Wenn Sie also nach etwas Gesundem suchen, ist Sundal der ideale Snack.
Lassen Sie uns Schritt für Schritt anhand von Bildern sehen, wie man Sundal macht. Sehen Sie sich auch das Videorezept an.
SUNDAL VIDEO REZEPT
SUNDALREZEPT | WIE MAN WEISSES CHANA-SUNDALREZEPT MACHT | KONDAKADALAI SUNDAL RECIPE | CHICKPEAS SUNDAL REZEPT Sundal Rezept | Wie man weißes Chana Sundal Rezept macht | Kondakadalai Sundal Rezept | Kichererbsen Sundal Rezept Vorbereitungszeit 8 Stunden Kochzeit 30M Gesamtzeit 9 StundenRezept von: Meena Bhandari
Rezepttyp: Snacks
Serviert: 1 Schüssel
Zutaten-
Weißes Chana (Chole) - 1 Tasse
Wasser - 8 1/2 Tassen + zum Spülen
Salz nach Geschmack
Öl - 1 EL
Senfkörner - 1 EL
Split Urad Dal - 1 EL
Getrocknete rote Chilischoten - 2
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Curryblätter - 8-10
Hing (Asafoetida) - eine Prise
Kokosraspeln - 3 EL
Wie vorzubereiten-
1. Chana in ein Sieb geben.
2. Spülen Sie es gründlich mit Wasser aus.
3. In eine Schüssel geben.
4. Gießen Sie 4 Tassen Wasser ein und lassen Sie es über Nacht einweichen (6-8 Stunden).
5. Das eingeweichte Chana in einen Schnellkochtopf geben.
6. 4 1/2 Tassen Wasser hinzufügen.
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7. Salz hinzufügen und unter Druck für bis zu 4-5 Pfeifen kochen und abkühlen lassen.
8. Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
9. Senfkörner hinzufügen und splittern lassen.
10. Split Urad Dal hinzufügen und anbraten.
11. Fügen Sie getrocknete rote Chilischoten und Curryblätter hinzu.
12. Fügen Sie eine Prise Scharnier hinzu und fügen Sie dann das gekochte Chana hinzu.
13. Gut anbraten.
14. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu.
15. Gut mischen und servieren.
- 1. Sie können den Sundal auch mit Kala Chana zubereiten.
- 2. Wenn es als lässiger abendlicher Snack zubereitet wird, können dem Sundal sautierte Zwiebeln hinzugefügt werden, um ihn geschmackvoller zu machen.
- Portionsgröße - 1 Tasse
- Kalorien - 241 cal
- Fett - 10 g
- Protein - 10 g
- Kohlenhydrate - 30 g
- Zucker - 5 g
- Faser - 9 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN SUNDAL MACHT
1. Chana in ein Sieb geben.
2. Spülen Sie es gründlich mit Wasser aus.
3. In eine Schüssel geben.
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4. Gießen Sie 4 Tassen Wasser ein und lassen Sie es über Nacht einweichen (6-8 Stunden).
5. Das eingeweichte Chana in einen Schnellkochtopf geben.
6. 4 1/2 Tassen Wasser hinzufügen.
7. Salz hinzufügen und unter Druck für bis zu 4-5 Pfeifen kochen und abkühlen lassen.
8. Öl in eine erhitzte Pfanne geben.
9. Senfkörner hinzufügen und splittern lassen.
10. Split Urad Dal hinzufügen und anbraten.
11. Fügen Sie getrocknete rote Chilischoten und Curryblätter hinzu.
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12. Fügen Sie eine Prise Scharnier hinzu und fügen Sie dann das gekochte Chana hinzu.
13. Gut anbraten.
14. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu.
15. Gut mischen und servieren.
