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Rohe Mango-Gurke ist ein Favorit jedes Essiggurkenliebhabers. In Indien gilt keine Mahlzeit als vollständig ohne einen Schuss dieses würzigen und schmackhaften Gewürzs. Es wird aus sauren rohen Mangos hergestellt. Diese rohen Mangos werden fein geschnitten, wobei die Schalen noch an sind. Gewürze werden hinzugefügt, um den Geschmack zu erhöhen und den Geruch zu verbessern.
Die rohe Mango-Gurke lässt die Geschmacksknospen mit ihren schönen Aromen tanzen. Es wird am besten mit einem Teller mit gedämpftem Reis und einer Schüssel Curry serviert. Es kann auch mit Chappatis oder Pooris genossen werden. Mango-Gurke wird in großen Mengen hergestellt, wenn rohe Mangos in der Saison sind, und wird dann in luftdichten Gläsern gelagert, um das ganze Jahr über verwendet zu werden.
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Dieses ausgezeichnete Gewürz ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten. Warum nicht diese rohe Mango-Gurke zubereiten, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen? Versuchen Sie, dieses Gewürz zu Hause zuzubereiten, indem Sie unsere schrittweise Anleitung mit Bildern befolgen. Schauen Sie sich auch das Video unten an.
RAW MANGO PICKLE RECIPE VIDEO
Mango Gurke Rezept | Wie man rohe Mangogurke macht | Schnelle Mango Gurke Rezept | Rohes Mango-Gewürz Rezept Mango Pickle Rezept | Wie man rohe Mango-Gurke macht | Schnelles Rezept für rohe Mango-Gurken | Rohe Mango Gewürz Rezept Vorbereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10M Gesamtzeit 15 MinutenRezept von: Hema Subramanian
Rezepttyp: Gewürz
Serviert: 2
Zutaten-
Rohe Mango - 1
Kurkumapulver - 1 TL
Chilipulver - 4 TL
Geröstetes Bockshornkleepulver - 1 TL
Salz - nach Geschmack
Zum Anlassen
Gingelly Oil - 2 EL
Senfkörner - ¼ TL
Geteiltes Büro dal - tth TL
Kreuzkümmel - ¼ TL
Asafoetida Pulver - 1 TL
Rote Chilischoten - 2
Ein paar Curryblätter
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Wie vorzubereiten-
1. Rohe Mango in eine Schüssel geben.
2. 1 TL Kurkumapulver hinzufügen.
3. 3 bis 4 TL Chilipulver hinzufügen.
4. 1 TL geröstetes Bockshornkleepulver hinzufügen.
5. Salz großzügig hinzufügen (3 bis 4 TL oder je nach Säure der Mango).
6. Gut mischen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
7. Zum Tempern eine breite Pfanne mit dickem Boden nehmen.
8. 2 EL Gingelly / Sesamöl hinzufügen.
9. Senfkörner hinzufügen, Urad Dal und Kreuzkümmel teilen.
10. Asafoetida und die roten Chilischoten hinzufügen.
11. Schalten Sie nun den Herd aus und fügen Sie sofort Curryblätter hinzu.
12. Gießen Sie die temperierten Zutaten in die rohe Mango-Gurken-Mischung und mischen Sie gut.
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13. Ihre würzige rohe Mango-Gurke ist fertig.
- 1. Schälen Sie die rohe Mango nicht und schneiden Sie sie fein.
- 2. Passen Sie die Menge an Chilipulver nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben an.
- Portionsgröße - 1 Tasse
- Kalorien - 38 cal
- Kohlenhydrate - 10 g
SCHRITT FÜR SCHRITT - WIE MAN ROH MANGO PICKLE HERSTELLT
1. Rohe Mango in eine Schüssel geben.
2. 1 TL Kurkumapulver hinzufügen.
3. 3 bis 4 TL Chilipulver hinzufügen.
4. 1 TL geröstetes Bockshornkleepulver hinzufügen.
5. Salz großzügig hinzufügen (3 bis 4 TL oder je nach Säure der Mango).
6. Gut mischen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
7. Zum Tempern eine breite Pfanne mit dickem Boden nehmen.
8. 2 EL Gingelly / Sesamöl hinzufügen.
9. Senfkörner hinzufügen, Urad Dal und Kreuzkümmel teilen.
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10. Asafoetida und die roten Chilischoten hinzufügen.
11. Schalten Sie nun den Herd aus und fügen Sie sofort Curryblätter hinzu.
12. Gießen Sie die temperierten Zutaten in die rohe Mango-Gurken-Mischung und mischen Sie gut.
13. Ihre würzige rohe Mango-Gurke ist fertig.
