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Pohela Boishakh 2014 ist am Dienstag (15. April) und es gibt bereits Feierlichkeiten. Für diejenigen, die es nicht wissen, ist Pohela Boishakh das bengalische Neujahr und alle Bengalen essen an diesem Tag ihren Lieblingsfisch. Normalerweise essen Menschen anderer Gemeinden bei günstigen Gelegenheiten kein nicht-vegetarisches Essen. Aber für Bengalen wäre es ein undenkbares Sakrileg, dass die Götter niemals vergeben würden, wenn sie kein nicht-vegetarisches Essen, insbesondere keinen Grundnahrungsmittel, essen würden. Wenn es also die beste Zeit gibt, bengalische Fischrezepte auszuprobieren, dann ist es jetzt.
Auf Pohela Boishakh 2014 müssen Sie mindestens einige dieser speziellen bengalischen Fischgerichte probieren. Die Bengalen sind Meisterköche. Und doch werden Sie erstaunt sein, wie unkompliziert jedes dieser bengalischen Fischrezepte ist. Selbst die komplizierteste Fischspezialität aus Bengalen wird nie überkocht, weil zu viel Kochen den Geschmack des Fisches beeinträchtigt.
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20 YUMMY BENGALI REZEPTE FÜR POHELA BOISHAKH
Alle Rezepte von Pohela Boishakh müssen nicht typisch bengalisch sein. Das Beste an Bengalen ist, dass sie in Bezug auf Lebensmittel nicht starr sind. Tatsächlich experimentieren Bengalen normalerweise mit ihren Rezepten. Und solange es schwimmt, würde Bengalis es genießen! Deshalb sind einige dieser Fischrezepte nicht die typischen bengalischen Gerichte. Wir haben aber auch eine Auswahl an traditionellen bengalischen Köstlichkeiten wie Paturi und Malai Curry.
Genießen Sie also Pohela Boishakh 2014, indem Sie diese Fingerleck-Fischrezepte ausprobieren.
Butterfisch braten
Butterfischbraten ist ein sehr beliebtes bengalisches Rezept. Es ist ein sehr einfaches Fischrezept, bei dem einige Fischfilets mariniert und dann in einem Teig gebraten werden. Dieses Butterfischrezept wird in der Regel als Ergänzung zum Hauptgericht gegessen. Mit diesem Fischbratrezept können Sie sogar eine Soßenzubereitung zubereiten.
Macher Jhol
Fisch in bengalischer Sauce (Macher Jhol) ist ein beliebter Fisch, der als Beilage serviert wird. Macher Jhol ist ein sehr leckerer und würziger Fischeintopf, der mit Reis serviert wird. Das in Senföl gekochte Aroma von Knoblauch und Ingwer kann Sie dazu verleiten, dieses Meeresfrüchte-Rezept zu probieren. Schauen Sie sich das Rezept an, um Macher Jhol zuzubereiten.
Fisch Do Pyaza
Normalerweise wird Rohu-Fisch zur Zubereitung dieses Rezepts verwendet. Sie können es aber mit jedem Fisch Ihrer Wahl probieren. Es ist ein einfaches Rezept, das nicht sehr scharf ist und ohne viel Aufhebens zubereitet werden kann. Wie der Name schon sagt, bedeutet 'do pyaza' zwei Zwiebeln, was tatsächlich bedeutet, dass das Rezept fast doppelt so viele Zwiebeln benötigt wie jedes normale Fischcurry.
Würziger Korianderfisch
Dies ist kein typisches bengalisches Rezept. Wenn es jedoch Fisch ist, wird Bongs es versuchen. Das würzige Fischcurry wird am besten mit Reis oder Rotis serviert. Wenn Sie den würzigen Korianderfisch zu Hause mit Zitrone zubereiten möchten, lesen Sie das Rezept.
Bengali Style Fisch Biryani
Fisch Biryani im bengalischen Stil - Wow! Genug, um sich das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen. Hinter dieser bengalischen Delikatesse steckt eine interessante Geschichte. Biryani in Bengalen entwickelte sich aus dem Lucknow-Stil, als der letzte Nawab von Awadh nach Kalkutta verbannt wurde. Der Nawab brachte seinen königlichen Koch mit. Aufgrund der damaligen Rezession war Fleisch ein kostspieliger Gegenstand. Also bereiteten die Köche Biryani mit Kartoffeln und lokal verfügbarem Fisch zu.
Muri Ghonto
Die Grundzutaten dieses indischen Fischrezepts sind der Kopf von Fisch und Reis. Es ist unnötig zu erwähnen, dass es ein sehr traditionelles Gericht ist. In keinem Kochbuch finden Sie ein perfektes Rezept für Muri Ghonto. Es ist ein Erbe, das von Müttern und Großmüttern weitergegeben wurde. Wie die meisten bengalischen Rezepte beinhaltet auch Muri Ghonto viel Frittieren.
Fischrolle
Ein Fischbrötchen ist sehr lecker und lecker. Die Hauptzutaten dieses Brötchenrezepts sind sehr einfach. Es kann leicht zu Hause gemacht werden. Die idealsten Fische für dieses Rezept sind Lachs, Thunfisch, Makrele oder Bhetki. Jeder andere fleischige Fisch würde es auch tun. In diesem Rezept verwenden wir Lachs für die Herstellung der Brötchen
Bharwan oder gefüllter Fisch
Dieses Rezept ist ein großartiger Genuss in dieser Saison. Sie können es mit einer Tasse heißen Tees / Kaffees oder als Beilage zu Reis kombinieren. Der knusprige und gefüllte Fisch ist sättigend und lecker zugleich. Schauen Sie sich das Rezept an.
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Maach Betten
Pathuri Maach ist ein spezielles bengalisches Gericht, das aus Fisch hergestellt wird. Das Gericht wird gedämpft und in Bananenblatt gewickelt. Das beste Aroma von Pathuri Maach kommt von der Senfsauce, die zur Zubereitung dieses Rezepts verwendet wird. Wenn Sie den Fisch vom Bananenblatt auspacken, erhalten Sie das starke Aroma von Senf.
Shorshe Illish
Shorshe Ilish hat alle Markenzeichen eines authentischen bengalischen Rezepts. Da Poila Boishak (bengalisches Neujahr) gleich um die Ecke ist, ist dies ein guter Zeitpunkt, um Ihr kulinarisches Gedächtnis aufzufrischen. Die meisten Bengalen halten Shorshe Ilish für ein sehr schwieriges Rezept, daher reservieren sie das Gericht normalerweise für besondere Anlässe
Daab Chingri
Daab Chingri ist ein Gericht, das nicht nur in einer Kokosnuss serviert, sondern auch gekocht wird! Dieses bengalische Rezept verwendet die beliebte Kombination aus Kokosnuss und Garnelen, verleiht ihm jedoch einen Hauch von Kreativität. Dieses indische Lebensmittelrezept verwendet Kokosnuss und Garnelen, jedoch nicht die gehärtete und geschälte reife Kokosnuss. Es ist eine zarte Kokosnuss, die Daab Chingri den milden Geschmack verleiht.
Bengalisches Fischcurry ohne Zwiebeln
Nichts erfreut einen Bengali mehr als sein Lieblingsmaacher Jhol und Bhath (Fischcurry und Reis). Bengalis haben also große Schmerzen, um mit ihrem Lieblingsstück, dem Fisch, zu experimentieren. Dieses Rezept stammt ebenfalls aus der Küche einer bengalischen Mutter, die köstlich, einfach, schnell und natürlich ohne Zwiebeln zubereitet ist.
Posto Chingri
Posto Chingri ist ein indisches Garnelenrezept, das direkt aus den Reisfeldern von Westbengalen stammt. Dieses Garnelenrezept wird mit authentischen bengalischen Gewürzen wie Posto, Mohn und Senf, gekocht. Posto Chingri ist ein bengalisches Rezept und fast so alt wie das Land Bengalen.
Gegrillte Masala Fischfilets
Normalerweise werden gegrillte Snackrezepte nach kontinentaler Art zubereitet. Gegrillter Masala-Fisch ist also ein sehr leckerer Snack am Abend oder wenn Sie gerade aus dem Büro zurück sind. Das Beste an diesen gegrillten Snacks ist, dass sie in nur 30 Minuten gekocht werden.
Doi Maach
Pohela Boishakh oder Bengali New Year ist der erste Tag des bengalischen Kalenders. An diesem Tag verehren die Menschen ihre Gottheiten und grüßen sich gegenseitig. Fisch oder Maach (auf Bengali) ist das Grundnahrungsmittel in Bengalen. Wie können wir also ein Festival feiern, ohne Fisch in die Speisekarte aufzunehmen? Haben Sie Joghurtfisch (doi maach) probiert?
