Als Saison, fallen hat einiges zu bieten: Pullover, Schals und bunte Blätter sind nur einige herbstliche Köstlichkeiten, auf die wir uns jedes Jahr freuen. Aber jeder weiß, dass das Wichtigste am Herbst ist, dass er den Beginn der schönsten Jahreszeit markiert, Suppe Jahreszeit. Es ist uns egal, ob es fleischig, nudelartig, cremig oder voller Gemüse ist – wenn es mit einem Löffel gegessen werden kann, sind wir alle dabei.
Oh, und zu diesem Gemüse: Abgesehen davon, dass es gemütlich und beruhigend ist, ist das Zubereiten von Suppe eine einfache Möglichkeit, Ihre Bauernmarktbeute zu verbrauchen. Ob es Süßkartoffel , Kürbis , Winterkürbis , Grünkohl oder eine Kombination, Sie können es im Grunde in einen Topf (oder Slow Cooker oder Instant Pot) werfen und köcheln lassen. Servieren Sie es mit einem knackigen Salat oder einer Beilage von gegrillter Käse , bei einem Potluck oder einer Einweihungsfeier, als Abendessen unter der Woche oder einfach so. (Kannst du sagen, dass wir Suppen lieben? Stoppen Sie uns jederzeit.) Von Karotten bis Miso (und alles dazwischen) sind hier die besten Suppenrezepte für den Herbst, um Ihre Abendessenpläne zu inspirieren.
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Foto/Styling: Katherine Gillen1. Instant Pot Karotten-Ingwer-Suppe
Eine wohlige, warme Mahlzeit muss nicht stundenlang zubereitet werden. Brauchen Sie einen Beweis? Suchen Sie nicht weiter.
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Linda Pugliese/Helfen Sie sich selbst2. Gewürzte Lammfleischbällchen- und Eskariol-Suppe
Diese Suppe wurde von den Aromen von Lamm-Döner und den Bestandteilen der italienischen Hochzeitssuppe inspiriert. Es schmeckt wie eine Million Dollar (aber die Herstellung dauert weniger als eine Stunde).
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Ghazalle Badiozamani / Inastant Pot Miracle Vegetarisches Kochbuch3. Instant-Pot Harissa Bohneneintopf
Die Schönheit des Machens Bohne Suppe in der Instant Pot So können Sie mit getrockneten Bohnen beginnen und das Abendessen in Rekordzeit fertig haben.
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Foto/Styling: Katherine Gillen4. Süßkartoffel-Chili mit Pute und schwarzen Bohnen
Einige mögen argumentieren, dass Chili nicht ist technisch eine Suppe, aber man isst sie in einer Schüssel mit einem Löffel … und sie ist so ideal für fallen . Um es vegetarisch zu machen, überspringe einfach die Putenhackfleisch .
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Der moderne Propeller 5. Weiße Bohnensuppe mit Speck
Sie werden es allein vom Geschmack nicht glauben, aber dieses kommt mit nur fünf Zutaten zusammen.
Löffel Gabel Speck 6. Geröstete Maissuppe
Grund Nr. 100 zum Befüllen Ihres Gefrierschranks frischer Sommermais .
Gesunde Knabbereien und Häppchen 7. Thai-gewürzte Kartoffel-Lauch-Suppe
Hier bekommt eine klassische (aber recht schlichte) Suppe mit Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Thai-Chili .
So viel Essen 8. Instant Pot Matzo Ball Suppe
Es ist das Suppenäquivalent einer flauschigen Decke.
Wie süß isst 9. Ravioli-Suppe
Im Laden gekaufte gefrorene oder frische Ravioli machen das Zusammensetzen dieser Schüssel zum Kinderspiel. Um sie vorzeitig zuzubereiten, bewahren Sie die Ravioli getrennt von der Brühe auf und fügen Sie sie hinzu, wenn Sie fertig zum Essen sind.
Halb gebackene Ernte 10. 30-minütiges würziges Miso-Hühnchen Katsu Ramen
Es ist herzhaft, würzig und reichhaltig und sieht super beeindruckend aus. Überraschenderweise wird es jedoch in einem Topf und hauptsächlich aus Vorratskammern hergestellt.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Scharfe Zitronen-Ingwer-Hühnersuppe
Ganz oben auf unserer Liste der Komfortnahrungsmittel? Hühnersuppe . Diese Version punktet sowohl mit Geschmack als auch mit Leichtigkeit: Sie ist in etwa einer Stunde fertig und kann nach Herzenslust individuell gestaltet werden.
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Jacqui Melville/Apple12. Curry-Pastinaken- und Apfelsuppe
Pastinaken sind wie Karotten, aber süßer, daher sind sie ein natürliches Paar für Äpfel und viele wärmende Gewürze.
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Christopher Hersheimer/Canal House Cook Something13. Karottensuppe von Canal House
Wenn Sie das Originalrezept beherrschen, mischen Sie die Dinge auf. Sie können Kräuter, Zitrone oder Gewürze für drei verschiedene Versionen in einem hinzufügen.
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Maria Siriano/Die probiotische Küche14. Aufbauende Miso-Nudelsuppe
Die klassische Miso-Suppe ist so nahrhaft wie sie ist, aber diese hat Nudeln und Gemüse als Extra Pep .
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Emily Morgan15. Schnelle und einfache würzige Kokosnuss-Schwarzbohnen-Suppe
Mit schnell und einfach meinen wir in 35 Minuten fertig.
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Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell16. Wurst, Mais und Poblano Chowder
Diese Suppe lässt sich auch sehr gut einfrieren, sodass Sie eine Portion im Voraus zubereiten und in einer kühlen, faulen Nacht herausziehen können.
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Leslie Grow/Keto im Handumdrehen17. Keto Instant Pot Wurst-Grünkohlsuppe
Dies ist ein Rezept, das Sie selbst auswählen können: Verwenden Sie jede Art von Wurst und Blattgemüse. Lass den Blumenkohl einfach nicht weg.
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Lauren Volo/Blumenkohl-Power18. Blumenkohl-Chili
Apropos Blumenkohl, er ist ein großartiger Ersatz für Fleisch in dieser leichteren Variante von Chili.
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Alejandra Graf/Brauner Zucker & Vanille19. Brokkolisuppe mit Spinat, Koriander und Croutons
Es wird mit Knoblauch-Kräuter-Croutons für ein wenig Crunch gekrönt.
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Gemma Ogsten/Das Self-Care-Kochbuch20. Darmheilungsbrühe
Der beste Teil? Eingefroren ist eine Charge bis zu drei Monate haltbar, sodass Sie für Suppennotfälle immer etwas griffbereit haben.
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Einfach LaKita 21. Süßkartoffel-Miso-Suppe
Das salzige Miso gleicht die Süße des spuds . Kombinieren Sie es mit einem großen grünen Salat für ein verträumtes Mittagessen.
Butter sei bereit 22. Einfaches Hühnchen und Knödel
Regnerischen Tag? Unter dem Wetter? Nur irgendwie bla ? Dies erfordert Hühnchen und Knödel.
Jessica in der Küche 23. Slow-Cooker Vegane Kürbissuppe
Es ist warm, kuschelig und man muss kaum einen Finger rühren, um es zu machen.
Ich bin ein Foodblog 24. Lasagne-Suppe
Es ist Weg einfacher als das traditionelle Nudelgericht zusammenzustellen, schmeckt aber genauso gut.
Löffel Gabel Speck 25. Cremige Tortellini-, Wurst- und Spinatsuppe
Unser Rat? Bewahren Sie immer eine Tüte mit im Laden gekauften Tortellini in Ihrem Gefrierschrank auf. Sie wissen nie, wann es nützlich sein wird.
Gesunde Knabbereien und Häppchen 26. Erbsensuppe mit Speck
Spalterbsen haben einen schlechten Ruf, weil sie unattraktiv sind. Aber haben Sie diese Suppe probiert?
So viel Essen 27. Tom Kha Gai Suppe
Diese Kokos-Hühnersuppe ist ein klassisches thailändisches Gericht. Es ist würzig, cremig und alles, was wir uns in einer kühlen Nacht wünschen.
Ich Herz Umami 28. Instant Pot Bone Brühe
Die Zubereitung von Brühe auf dem Herd dauert normalerweise Stunden, aber der Instant Pot macht die Arbeit schnell.
Echt und lebendig 29. Kokos-Kichererbsen-Curry
Es wird mit Zutaten aus der Vorratskammer hergestellt und ist in etwa 30 Minuten fertig. Was will man mehr?
Löffel Gabel Speck 30. Einfache Brokkoli-Cheddar-Suppe
Das schmeckt nach Kindheit und wir können nicht genug bekommen.
Das definierte Gericht 31. Instant-Pot-Lammeintopf
Es wird schmecken, als würden Sie stundenlang in der Küche schuften (aber erzählen Sie niemandem, dass das nicht stimmt).
Snixy Küche 32. Weiße Bohnensuppe mit Rosmarin-Olivenöl
Eine Suppe mit Nudeln garniert? Sei still unser Herz.
Der moderne Propeller 33. Hühnerfleischbällchen und Gemüsesuppe
Es ist sättigend und würzig, aber wissen Sie was? Es ist auch Ganze30 -genehmigt.
Cookie und Kate 34. Quinoa-Gemüsesuppe mit Grünkohl
Gerade als Sie dachten, Sie wären *so über* Quinoa, schlägt es wieder zu. Füge es für extra zur Gemüsesuppe hinzu Protein und Körper.
Wie süß isst 35. Weeknight Maple Turkey Chili
Machen Sie eine große Menge, damit Sie an den Nächten zwei und drei Chili-Hunde und Nachos haben können.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora36. Instant Pot Würzige thailändische Butternusskürbissuppe
Das Schwierigste bei der Zubereitung dieses Rezepts ist das Zerkleinern der Butternusskürbis . (Psst: So geht's ohne sich selbst zu verletzen.) Alles andere ist einfach und kommt in 30 Minuten Tops zusammen.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Einfache Eintopf-Linsen-Kielbasa-Suppe
Was ist das Gegenteil von einem langweiligen Suppentopf mit einer Note? Diese Schönheit ist was. Mit gleichen Mengen an Gemüse, Wurst und Gewürzen ist es beides würzig und gut für Sie – eine Win-Win-Situation.
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Adeena Sussman / Sababa38. Freekeh Gemüsesuppe
Was ist Freekeh, fragst du? Es ist ein Erbstück, das in der Küche des Nahen Ostens beliebt ist, und genau das braucht diese sättigende Gemüsesuppe. Die Maserung fügt Körper und eine leichte Rauchigkeit hinzu, die jeden nach Sekunden fragen lässt.
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Ein Geschmack von Koko39. Gesunde toskanische Suppe
Putenwurst und halb und halb ersetzen das übliche Schweinefleisch und schwere Sahne in dieser herzhaften, aber gesunden Variante eines italienischen Favoriten. (Das bedeutet, dass Sie zusätzliche Grissini haben können, oder?)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Slow-Cooker cremige Hühner- und Wildreissuppe
Dieses cremige Wunder dauert nur fünf Minuten und ist tausendmal leckerer als die Konserven. (Danke, Slow Cooker, dass du unser Leben verändert hast.)
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Tomatensuppe in gegrillten Käsebrotschalen
Anstatt ein Sandwich auf der Seite zuzubereiten, machen Sie diese geniale Brotschüssel – der Deckel ist selbst ein Mini-Grillkäse, sodass Sie nach Belieben eintauchen können.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Kürbissuppe in Mini-Kürbisschale
Niedlicher (oder herbstlicher) geht es nicht. Das Kleinste Kürbisse sind genauso einfach zuzubereiten wie jeder alte Kürbis, und ihre Kerne leisten im knusprigen Belag eine doppelte Funktion.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Slow-Cooker Pasta und Bohnensuppe
Dieser schmeckt, als hättest du Stunden am Herd verbracht ... aber die Zubereitung dauert nur fünf Minuten. Das Geheimnis? Eine Parmesanrinde in der Suppe fügt salzige, umami-Güte und Geschmackstiefe hinzu.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Slow-Cooker-Hühnchen-Potpie-Suppe
Es sieht super beeindruckend aus und niemand muss wissen, dass die knusprige Tortenkruste als im Laden gekaufter Biskuitteig begann.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Slow-Cooker Französische Zwiebelsuppe
Wenn Sie es noch nicht sagen konnten, verlassen wir uns gerne auf unseren Slow Cooker für die einfache Zubereitung von Herbstsuppen. Normalerweise würde das Karamellisieren von Zwiebeln auf dem Herd Stunden dauern – wir haben es in 25 Minuten geschafft.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Tortellini-Suppe mit italienischer Wurst
Wenn der Herbst kommt, werden Pasta und Suppe zu unseren beiden Lieblingsessensgruppen. Für uns war es nur sinnvoll, sie zu einem herrlichen Gericht zu kombinieren. Noch besser, es dient acht Personen und dauert nur 20 Minuten Vorbereitung.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Hühner-Gnocchi-Suppe
Wer braucht Hühnchennudeln, wenn man Hühnchen haben kann Gnocchi ? Ein Löffel voll und du wirst nie wieder umkehren.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Brathähnchen Ramen
Dieses vereinfachte Ramen ist aromatisch, sättigend und mehr als einfach zuzubereiten – wie ein Upgrade auf das verpackte Zeug.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Weiße Puten-Chili mit Avocado
Tauschen Sie für eine neue Variante eines alten Favoriten das Gewohnte aus Hackfleisch und Kidneybohnen für Pute, weiße Bohnen und Mais.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Vegetarisches Chili
Diese vegetarische Version kommt zusammen in ein einzelner Topf und bedient leicht eine Menschenmenge.
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Halb gebackene Ernte 51. Scharfe italienische Pesto-Nudelsuppe
Sie ist ein wenig scharf (aber nicht zu sehr) und voller Grünkohl, Möhren , Kräuter und Käse. Was gibt es nicht zu lieben?
Der moderne Propeller 52. Ungarische Pilzsuppe
Erdige, cremige Pilzsuppe und jede Menge hausgemachte Croutons sind genau das Richtige für die kühlen Außentemperaturen.
Ambitionierte Küche 53. Aufgehellte Cheddar-Blumenkohl-Brokkoli-Suppe
Es ist eine gesunde (und leckere) Variante eines Klassikers. Butter, Käse und Sahne gibt es noch reichlich…aber nicht so viel, dass man sich nach einer Schüssel beschwert fühlt.
Was ist Gaby Cooking 54. Geladenes Hühnchen-Pho
Pho zu Hause nachzubauen kann ein ziemliches Unterfangen sein, aber beginnend mit im Laden gekaufter Hühnerbrühe und Oberschenkeln mit Knochen ist dieses Gericht einfach und geschmacksintensiv.
Löffel Gabel Speck 55. Geröstete Süßkartoffel-Lauch-Suppe
Es ist so cremig, dass Sie das Gefühl haben, sich zu verwöhnen. Aber es ist eigentlich ziemlich gesund (und milchfrei, wenn Sie den Käsebelag weglassen).
Spielt gut mit Butter 56. Weeknight Chicken Tortilla Suppe mit Süßkartoffeln und Bier
Oh hey, 35-Minuten-Tortillasuppe. Wir haben das ganze Jahr auf dich und deine Fülle an Tex-Mex-Toppings gewartet.
Freche Küche 57. Cremige Kokos-Kürbis-Suppe mit gerösteten Pepitas
Es ist die Saison für alles, was mit Kürbis zu tun hat, und diese glutenfreie, vegane optionale Suppe schlägt jeden Tag einen Latte.
Erin McDowell58. Kalte Minestrone
Gemüse? Überprüfen. Bohnen, Nudeln und Käse? Ja, klingt für uns nach Minestrone. Ein gesunder Klecks Pesto und jede Menge Grünkohl halten ihn frisch.
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Halb gebackene Ernte 59. Cheddar-Apfel-Butternuss-Kürbissuppe mit Zimt-Pekannuss-Crumble
Wer braucht Schichten von Pullovern, Schals und Decken, wenn Sie eine Suppe voller Cheddar-Käse haben? (Lassen Sie uns nicht einmal mit dem Pekannuss-Streusel-Topping beginnen.)
Wie süß isst 60. Weiße Bohnensuppe mit zerbröckeltem Speck und gewürzter brauner Butter
Wenn wir ehrlich sind, hatten Sie uns bei gewürzter brauner Butter. Aber als wir herausfanden, dass diese Suppe Bohnen aus der Dose verwendet und es 45 Minuten dauert, sie zusammenzuwürfeln, waren wir völlig verkauft.
Minimalistischer Bäcker 61. Faule vegane Eintopf Tom Yum Suppe
Bei uns dreht sich alles um ein faules, Dump-and-Eat-Dinner. Diese Variante der traditionellen vietnamesischen Suppe ist genau das Richtige.
Prise Yum 62. Geröstete Knoblauch-Weiß-Bohnen-Lasagne-Suppe
Wir wussten bis jetzt nicht, dass wir in unserem Leben Lasagnesuppe brauchen, und Sie können darauf wetten, dass wir einige Reste für später einfrieren werden.
Ich bin ein Food-Blog 63. 15-Minuten-Miso-Kokos-Hühnchen-Ramen
Miso-Paste (ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche) ist unsere erste Wahl, wenn wir viel Geschmack haben wollen, aber nur wenig Zeit haben. Das, kombiniert mit einem Instant Pot, ist pures Genie.
Das definierte Gericht 64. Schwarzäugige Erbsensuppe
Das Besondere an dieser Suppe ist, dass man kaum einen Finger rühren muss, um sie zuzubereiten. Es ist gesund, einfach und im Grunde das ultimative Eintopfgericht.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Slow-Cooker Hühnernudelsuppe
Es schmeckt wie deine Oma es früher gemacht hat, mit dem zusätzlichen Komfort eines Slow Cookers.
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VERBUNDEN: 50 Rezepte für Hühnersuppe zum Aufwärmen
Die volle Hilfe 66. Tomaten-Orzo-Suppe mit Grünkohl
Dieses einfache Rezept ist endlos anpassbar. Möchten Sie Käse hinzufügen? Tue es. Sie mögen es dünner? Fügen Sie mehr Wasser hinzu. Die Welt ist deine Suppenschüssel.
Minimalistischer Bäcker 67. Grünes Kichererbsen-Curry mit Couscous
Sie sind noch 30 Minuten davon entfernt, diese sättigende, nahrhafte Suppe auf den Tisch zu bringen. (Und zu Ihrer Information, es hält sich bis zu einem Monat im Gefrierschrank.)
Inspiriert 68. Scharfe Thai-Kokos-Hühnersuppe mit Zoodles
Vertrauen Sie uns, Sie werden die traditionellen Nudeln hier nicht verpassen. Curry, Kokosmilch und frische Kräuter machen das mehr als wett.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. 30-Minuten One Pot Cheater Bouillabaisse
Servieren Sie es mit einer Flasche Weißwein und einem knusprigen französischen Baguette und es ist wie in der Provence im Herbst.
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Gebratene Tomatensuppe70. Geröstete Tomatensuppe
Oder wie wir es gerne nennen, die beste verdammte Tomatensuppe. (Es schlägt definitiv die Sorte in einer Dose.)
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Halb gebackene Ernte 71. Eintopf-Hühnchen- und Salbeiknödel
Es ist, als würde man Wolken essen, nur dass die Wolken Knödel sind und in eine karamellisierte, kräuterige Hühnersuppe getaucht werden. Yum.
Snixy Küche 72. Marokkanische Karottensuppe mit Zimt-Haselnüssen
Karottensuppe ist ein Klassiker. Dieser hat Za'atar, weiße Bohnen und A Zitronen-Joghurt-Strudel -noch besser.
Steakarten gekocht
Cotter Crunch 73. Alles außer der Küchenspülensuppe
Dieser ist in weniger als 25 Minuten fertig. Sie fragen sich, was drin ist? Alles was du willst.
Was's Kochen gut aussehend 74. Hühnersuppe mit Kurkuma, Ingwer und Shiitake
Dies wird alles heilen, was Sie an Schnupfen, Niesen oder nach dem Sommer leidender Traurigkeit haben.
Ambitionierte Küche 75. Slow-Cooker Black Bean Kürbis Pute Chili
Wir können fast garantieren, dass Sie einen Streuner haben Dose Kürbispüree irgendwo in deiner Speisekammer. Warum nicht mit diesem überraschend gesunden Chili gut gebrauchen?
Löffel Gabel Speck 76. Knoblauch-Ingwer-Rindfleisch-Nudelsuppe
Nichts wärmt uns so gut wie eine würzige Ingwer-Nudelsuppe. Dieser verwendet im Laden gekaufte Rinderbrühe, also ist es super einfach.
Der moderne Propeller 77. Tikka Masala Suppe
Wenn Essen zum Mitnehmen und Suppe ein sehr leckeres Baby hätten, wäre es das.
Gib mir etwas Ofen 78. Chai Butternut Kürbissuppe
Wenn diese Kombination zu wild klingt, ist sie eigentlich nur verrückt genug, um zu funktionieren. Komm schon, was ist gemütlicher als Chai?
Gesund79. Geladene Ofenkartoffel- und Blumenkohlsuppe
Das Beste an einer Ofenkartoffel sind die Beläge, warum also nicht eine Suppe daraus machen? Datei dieses unter Genie.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Cheaters italienische Hochzeitssuppe
In jedem Bissen steckt ein bisschen Pasta, Fleisch, Grünkohl und Käse. Lesen Sie: Wir essen das jeden Abend bis zum nächsten Sommer.
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VERBUNDEN: 44 Herbstcocktails, die gemütlich, erfrischend und ach so saisonal sind
