Wenn hoch Sommer herumwirbelt, freuen wir uns am meisten auf eine leckere Sache: Brombeere Jahreszeit. Die süß-herbe (und völlig unterschätzte) Frucht ist offiziell auf dem Höhepunkt ihrer Köstlichkeit, also verwenden wir sie bei jeder sich bietenden Gelegenheit in der Küche. Hier sind 42 Brombeerrezepte, die du damit zubereiten kannst Sommer Ernte.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Gegrillter Brombeer-Pfirsich-Käse
Käse hat immer Saison. Dieses zehnminütige Rezept bietet drei Sorten: Ziegenkäse, Fontina und Emmentaler.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Beeren Galette
Lernen Sie den coolen Hippie-Cousin von Blackberry Pie kennen. Das Rezept ist super zurückhaltend, wenn man bedenkt, dass Sie sich nicht darum kümmern müssen, die Tortenkruste genau richtig zu kräuseln.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell3. Blaubeer-, Brombeer- und Himbeer-Soufflés
Lassen Sie sich von diesem ausgefallenen Dessert nicht einschüchtern – es ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Der Schlüssel zu diesen leichten, luftigen Soufflés besteht darin, den Teig nicht zu stark zu vermischen und von Anfang bis Ende sanft zu ihnen zu sein, damit sie nicht entleeren.
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Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell4. Umgedrehter Kuchen mit Brombeerpflaume
Gründe, warum wir umgekehrte Kuchen lieben: 1) Sie sind beeindruckend, 2) sie sind einfach zuzubereiten und 3) sie 'frosten' sich im Grunde selbst.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan5. Vegane und glutenfreie Apfel-Brombeer-Streusel-Torte
Glutenfreies Mehl FTW. Fühlen Sie sich frei, gefrorene Beeren, geschnittene Birnen oder reife Pfirsiche zu ersetzen. (Sie können auch mit zusätzlichen warmen Gewürzen wie Kardamom oder Muskatnuss wild werden.)
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Erin McDowell6. Süße Crpes mit karamellisierten Birnen
Sonntag Frühstück hat noch nie so fein ausgesehen. Wir füllen diese hauchdünnen Pfannkuchen mit süßem, geschlagenem Mascarpone-Käse, aber Nutella, Marmelade oder Schlagsahne würden genauso gut funktionieren.
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Robert S. Cooper/Ein echter Südstaatenkoch7. Brombeer-Himbeer-Pfanne Schuster
Dieses Konfekt erfordert nicht nur minimalen Aufwand, sondern ist auch in nur 30 Minuten fertig. Ziehe vor dem Backen einen Löffel durch den Teig, um ein hübsches marmoriertes Aussehen zu erhalten.
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Foto: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell8. Brombeermarmelade-Crust-Strohhalme
Wenn Sie Lust auf haben Fuß aber der Aufgabe nicht gewachsen sind, stützen Sie sich auf diesen köstlichen Kompromiss. Alles was es braucht ist im Laden gekauft Blätterteig , Brombeermarmelade und ein paar Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. No-Bake Berry Tiramisu
Wenn die 4. Juli war ein Dessert, wir sind uns ziemlich sicher, dass es in etwa so aussehen würde. Denken Sie an rote, weiße und blaue Schichten von im Laden gekauften Löffelbiskuits, geschlagene Ricotta-Frischkäse-Füllung und den ganzen Sommer Beeren .
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Brombeer-Panna-Cotta-Törtchen
Füllen Sie die drei Zutaten Mürbteig-Krusten mit Panna Cotta statt mit Sahnehäubchen, so müssen Sie nicht einmal Ihre Standmixer um die Arbeit zu erledigen.
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Foto: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Brombeer-Smoothie-Schüssel
Du weißt, wie dein Favorit Smoothie Eine Schüssel aus diesem schicken Café kostet etwa 12 Dollar? Es ist *so* viel billiger, einen zu Hause zu zaubern, und es dauert nur maximal zehn Minuten, um zu booten.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Zitronen-Beeren-Blattpfanne Kleinigkeit
Wir haben diesem altmodischen britischen Leckerbissen die ganze Muffigkeit genommen, indem wir es auf einer Blechpfanne statt in einer Schüssel mit Kristallschliff serviert haben. Auf diese Weise sind Baiser, Schlagsahne und Früchte viel leichter zugänglich.
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Ausfall's Backsucht 13. Brombeer-Zitronen-Mohn-Muffin
Wir machen im Freien Frühstück ein Ding. Das Geheimnis der feuchten, zarten Textur der Muffins ist griechischer Joghurt und Rahmbutter.
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Wie süß isst 14. Rucola Kale Reggiano Salat mit Brombeeren
Es ist das Neue Erdbeere - Spinat . Brombeeren bieten genau die richtige Menge an säuerlicher Süße, um das bittere Grün zu durchdringen.
Oh süßer Basilikum 15. Blackberry Hoisin Barbecue Ribs
Dies Grillparty Hauptaufrufe für Servietten. Viele, viele Servietten. Das Rezept schlägt vor, die Rippen im Slow Cooker, schmecken aber genauso himmlisch frisch vom Grill oder Räucherofen.
Halb gebackene Ernte 16. Honigbutter, Steinobst und Brombeer-Baiser-Tarte
Alle unsere Sommer Favoriten in einem hübschen Paket. Wir unterhalten uns Pfirsiche , Nektarinen und Kirschen in all ihrer Bauernmarktpracht.
Platz für Dessert sparen 17. Minipizzas mit Brombeere und Brie
Ungewöhnlich? Könnte sein. Köstlich? Verdammt richtig. Ihr Geschmack ist tadellos ausgewogen, dank süßer karamellisierter Zwiebeln, erdiger Walnüsse und spritzigem Balsamico-Essig.
Zwei Erbsen und ihre Schote 18. Brombeer-Caprese-Salat
Nehmen Sie es von Maria Lichty: Was zusammenwächst, geht zusammen (und mit Käse).
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Gib mir etwas Ofen 19. Corned Beef mit Brombeer-Senf-Glasur
Brombeerkonfitüre + Dijon-Senf + Sojasauce + brauner Zucker = die einfachste, süßlich-herzhafte Glasur aller Zeiten. Wir nehmen unseren bitte mit Kartoffeln und Kohl.
Halb gebackene Ernte 20. Brombeer-Lavendel-weiße Schokoladen-Scones
Die ganze Magie liegt in der Lavendelglasur, die aus Butter, getrocknetem Lavendel und Speisekammerklammern hergestellt wird. Dürfen wir vorschlagen, jeden Scone mit mehr Lavendel zu bestreuen, um einen eleganten Abschluss zu erzielen?
Ausfall's Backsucht 21. Brombeer-Frischkäse-Streuselkuchen
Er schmeckt mit jedem Bissen nach Käsekuchen, Kaffeekuchen und Beerenstreusel. Dank der braunen Zuckerstreusel müssen Sie es nicht unbedingt mit Zitronen-Vanille-Glasur abschließen (aber warum nicht alles geben?).
Gelbe Glücksstraße 22. Brombeerlimonade
Das offizielle Getränk des Sommers ist säuerlich-süßer und erfrischender denn je, da es mit leichtem Brombeerpüree aus zwei Zutaten gespickt ist.
Halb gebackene Ernte 23. Brombeer-Lavendel-Schuster
Vier Worte: Sahne. Käse. Keks. Belag. Wenn Sie das nicht davon überzeugt, diesen Leckerbissen so schnell wie möglich zu machen, vielleicht eine Kugel Vanille-Eiscreme Wille.
Gut überzogen von Erin 24. Balsamico-Hühnersalat mit Avocado, Feta und Brombeere
Zeig neidische Blicke von all deinen Kollegen, sobald dieser Salat dich verlässt Mittagessen Tragetasche. Wir wetten, dass wir rohe rote Zwiebeln gegen eingelegt diejenigen wären ein totaler Game-Changer.
Opa Kuchen 25. Brombeer-Zitronen-Riegel
Hell, spritzig Zitrusfrüchte . Süß-herbe Brombeeren. Eine unglaublich buttrige Shortbread-Basis. Ja, wir nehmen ein Dutzend für die Straße, bitte.
Witz Bäckerei 26. Rohe Brombeer-Kokos-Cashew-Scheibe
Diese Babys sind vegan , Paleo und natürlich gesüßt mit nichts als Medjool-Datteln, rohem Agavennektar und Kokoscreme.
Der moderne Propeller 27. Brombeer-Ziegenkäse-Salat
Einfacher als vier Zutaten und ein im Laden gekauftes Honig-Senf-Dressing geht es nicht. Fühlen Sie sich frei, jedes dunkle Blattgemüse zu verwenden, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben, oder Brie oder Feta für Chèvre zu ersetzen.
Schwimmende Küche 28. Shredded Hoisin-Blackberry Chicken Tacos mit Crunchy Slaw
Warnung: Diese Handhelds können sich ändern Taco Dienstag für immer bei dir. Nicht nur der Slaw-Star gefällt den üblichen Verdächtigen Apfel und Rettich , aber es gibt auch noch eine dritte knusprige Überraschung: geschreddert Brokkoli Stämme.
Gib mir etwas Ofen 29. Brombeer-Limetten-Margaritas
Der frische Brombeersaft macht das aus Cocktails übertrieben. Es ist ganz einfach, Brombeeren in einem Topf mit etwas Wasser zu erhitzen, sie dann zu zerdrücken und zu Saft zu passieren.
Feinschmecker-Crush 30. Grünkohlsalat mit Quinoa und Garnelen
Das Rezept verlangt nach Blaubeeren, aber Brombeeren passen zu Gemüse, Mandeln und Knoblauch Garnele genausogut. Benutzen Menschen , Bulgur oder Wildreis statt Quinoa nach Belieben.
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Platz für Dessert sparen 31. Altmodischer Blackberry Cobbler
Nur wenige Dinge geben uns so warm und flauschig wie ein rustikales Dessert mit Gitterrost. Sparen Sie Zeit, indem Sie im Laden gekauften Kuchenteig verwenden – Ihr Geheimnis ist bei uns sicher.
Löffel Gabel Speck 32. Gebackene Brombeer-Kardamom-Donuts
Diese Morning Glories werden nicht nur gebacken, sondern auch mit fettfreiem griechischem Joghurt und ungesüßtem Apfelmus anstelle von Butter, Backfett oder Öl hergestellt.
Whitney Bond 33. Slow-Cooked Blackberry Jalapeño Pulled Pork Tacos
Saftig Schweinefleisch Filet wird nach einem Stint im Crock-Pot gabelzart. Der Schlüssel zu seinem süß-würzigen, leicht rauchigen Geschmack? Rösten Sie die Jalapeños, bevor Sie sie in die Brombeermarinade geben.
Halb gebackene Ernte 34. Gegrillter Brie mit Brombeer-Basilikum-Smash-Salsa
Geh zur Seite, Burger und Hunde . Wir legen eine ganze Runde Brie auf den Gitter bis sich sein Inneres in schmelzende Glückseligkeit verwandelt. Einfach kurz abkühlen lassen, dann die Schwarte brechen und in die Fruchtsalsa sickern lassen.
Opa Kuchen 35. Schokoladenkuchen mit Brombeerbuttercreme
Es ist fit für jeden Sommer Geburtstag , Brautdusche oder Rache-Dinner-Party . Pulverkaffee Pulver verleiht dem Kuchen einen Hauch von Röstintensität.
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Schwimmende Küche 36. Easy Slow Cooker Schweinebraten mit Hoisin-Brombeersauce
Es gibt Millionen Möglichkeiten, diesen sommerlichen Braten zu servieren. Auf Sandwichbrötchen stapeln, als Taco-Füllung verwenden, über Reis servieren, zu einem knackigen Sommersalat für Protein oder kombiniere es mit scharf Maccaroni und Käse .
Witz Bäckerei 37. Brombeer-Käsekuchen-Brownies
In der Käsekuchenschicht befinden sich sowohl griechischer Joghurt als auch Frischkäse, damit er so würzig und würzig wie möglich ist. Alles, was Sie brauchen, um dieses wirbelnde Muster an der Spitze zu erhalten, ist, einen Zahnstocher oder ein Messer durch das Brombeerpüree und den Käsekuchen zu führen, bevor es gebacken wird.
Ambitionierte Küche 38. Griechische Frozen Yogurt-Kegel mit Brombeere und Schokolade
Genau wie Eis, nur mit mehr Protein und bekömmlichen Zutaten. Sie brauchen nicht einmal einen Eismaschine um es abzuziehen – Ihr Mixer wird die Festung gut halten.
Opa Kuchen 39. Blackberry Limeade Cupcakes
Viel Glück, die Brombeer-Vanille-Buttercreme nicht direkt aus der Rührschüssel zu essen, während die Cupcakes fertig gebacken sind.
Schlemmen zu Hause 40. Brombeerstrauch
Dieser britische Cocktail wird traditionell aus Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup und einem Brombeerlikör namens Crème de Mûre hergestellt. Hier übernehmen frische, durcheinandergewürfelte Beeren eine fruchtigere Note.
Opa Kuchen 41. Brombeer-Ananas-Float
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sind nur zehn Minuten von diesem sommerlichen Schluck entfernt. Wenn Sie Zeit haben, grillen Sie ein paar Runden Ananas für eine atemberaubende Garnitur. (Dies ist das am besten in Scheiben schneiden , übrigens.)
Löffel Gabel Speck 42. Einfache Brombeermarmelade
Streichen Sie es auf Toast, verwenden Sie es als Kuchenfüllung, machen Sie es zur Mitte einer Reihe von Daumenabdruckkeksen oder löffeln Sie etwas auf Ihren Morgenjoghurt oder Haferflocken. Das Einmachglas ist Ihre Auster.
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Noch mehr tolle Rezepte finden Sie in unserem ersten Kochbuch, Nur das Gute .
